說句不好聽的，但凡努力，上進一點的人，都功負債了.........
“大姐夫，咱這飯店的位置，雖然挨著國道，但畢竟是鄉鎮飯店，顧客的群體就那麼多...........是有上限瓶頸的。”
田建軍認真的點了點頭，而後掏出一根白宇宙遞給馬虎，自己也點上了一根：
“虎子，這個問題，大姐夫也注意到了。”
“眼下，大姐夫有兩個想法，你幫著參謀一下。”
“大姐夫是這樣想的，現在生意進入了瓶頸，錢雖然還在賺，但光是一樣烤魚，肯定不長久。”
“別的不說，飯店開了半年多，大奎領著派出所還有其他單位的一些人，每個月至少來四五次，基本是有應酬就往這邊領人。”
“但大姐夫卻能看出，他們有些吃膩了，只是礙於大奎是所長...........才不好意思說什麼。”
田建軍的心中，其實早就有數了。
鎮上之前有家飯店，做的還是地方菜，他連餐飲經驗都沒有，貿然衝進來肯定沒好。
所以，在虎子提議做烤魚的時候，他才會心動。
也確實，利用這個路子，成功在鎮上立了足。
但烤魚這個品類畢竟單一，時間一長，顧客難免會吃膩。
所以為了長遠的發展，要麼脫離開餐小飯店的定位，改成綜合性的飯店，將烤魚變成特色之一。
僱傭專業的廚師，開始上地三鮮，鍋包肉，魚香肉絲等各種地方菜，將林燕那邊的客流，再吸引一部分過來。
不過那樣，眼前飯店的格局就有些小了，需要擴充套件店面，增加包廂。
畢竟，除了嘴饞的二流子，這年頭去下飯店的，基本都是有事需要請客的，多一些隔音效果好，適合談事的包廂，就很重要。
第二個方法，則是利用現在這家烤魚店的經驗，繼續將其搞精，然後去縣城和其他靠近國道，交通便利的地方開分店。
馬虎聽了大姐夫的話，果斷的選擇了第二個路子。
因為第一個路子雖然見效快，但卻依然有瓶頸和天花板。
相反，第二個路子看似難，甚至有些超脫時代，卻代表著未來的趨勢，市場更大，甚至可能進軍全國。
誠然，現在搞連鎖餐飲的條件，並不成熟，像後世的各種預製菜，還有供應鏈，甚至員工培訓，門店管理，各方面都不成熟。
但，這也恰恰代表第一個吃螃蟹的人，能吃的滿嘴流油。
有句話叫，機會是留給有準備的人的。
這個世界，其實就是個草臺班子。
你以為的大企業，是一步一步擴充套件的全國市場。
實際上，幾乎全是上演的蛇吞象的把戲，在修煉好內功之後，機會來臨後，一飛沖天。
幾年，就徹底膨脹。
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