《烹程萬里》第一百六十九章 請太後,賞個名字(1)

作者:空谷流韻·2025-09-04

劉頤陪著閔太后回到大報恩寺深處的禪堂裡,由康詠春和蘇小小,分別說些畫佛和種葡萄的軼事。

如此過得大半個時辰,趙、馮二人,便指揮著小沙彌們,將素宴擺了進來。

閔太后興致勃勃地瞧去,但見四碗盆菜,一缽熱湯,一碟烙餅。

趙茜向閔太后行完禮,稟道:“我們燕國,起於游牧,至今皇族與後族,仍保留著“捺缽”習俗,也就是隨著水草與野獸的生息變化,出巡遊獵,並召集封地王族、部落頭領和文武群臣,到捺缽來商議國事。捺缽之地,四季不同,分別叫作,春水,夏涼,秋山,坐冬。馮娘子說,庖廚所用的心力,不啻於作一篇錦繡文章。今日,這桌素宴,便以四時捺缽,為題眼。”

大將軍嵬名爍,因趙茜薇看起來與越人相善,也對她頗有好感,此刻自要幫她抬抬場子。

閔太后最寵愛的孫女兒,遂一改素日的武將英豪氣,帶著晚輩的自然嬌嗔,笑盈盈地對祖母道:“大母,你來猜猜,春夏秋冬的四時捺缽,分別是哪些菜式?”

閔太后欠身看一番,目光和潤地緩緩道:“綠的是春水,白的是坐冬。但兩碟都是金燦燦的,哪個是夏涼、哪個是秋山,唔……和瓠瓜拌的薑片,應是夏涼,黃的饃饃,應是秋山吧?”

趙茜薇莞爾:“太后都說對了。”

接著,她與馮嘯,便將每個菜的花樣兒,再細細說叨說叨。

“春水”,其實是三樣綠色的菜:鐵腳菜、沙蔥、萵苣。

鐵腳菜來自北燕國都“上京”,乃吃多了肉類的貴族們最愛的解膩蔬菜。

萵苣來自南越國都“錢州”,十餘年前從海外入舶甬州碼頭後,在江南大量種植,且經過聰慧農人的改良,粗糲的纖維變少了。

鐵腳菜梗,和萵苣段,都可以曬乾後長期儲存,燕、越兩國的公主此行帶了不少過來。

今日,兩種乾菜泡發後,與賀蘭山雨後特有的新鮮沙蔥,加上胡麻油一同炒制,有柔波淺綠,有濃蔭深綠,更有芳草碧綠,三國菜蔬匯於一盤,形、色悅目,端的當得起一個“春”字。

至於同為金黃色的夏菜和秋菜,因一個是涼漬的冷盆,一個是暖乎的熱蒸,教閔太后略作思忖便分清了,也不奇怪。

“太后,”馮嘯指著瓠瓜薑絲兒,恭敬稟道,“在我們越國的江南,因人們容易疰夏,有道專治大暑天沒胃口的‘醃仔姜’,甚是風靡。不過,我們的醃仔姜,酸甜口味,是用白醋與冰糖獲得。貽芳公主的法子,則是加入蜂蜜,別有一股淡淡花香。”

閔太后嘗過熱炒的三蔬“春水”,進一筷子“淡淡花香”的蜜姜漬瓠瓜,再吃一個燕地的黍米做的黏豆包,最後盯著那道“坐冬”。

雪白的一塊豆腐。

西羌境內的漢人比羌人還多,豆腐自然不稀奇,但要麼是點出豆腐花、像喝奶茶似地喝,要麼是和各種肉類一道燉著吃,這囫圇著一大塊就端上桌的,還是頭回見。

但撲鼻而來的香氣,如為它證名的前奏,告訴人們,上乘的原料做出的豆腐,自身已足夠醇美濃郁,若再拿肉汁的葷香去浸染它,就是畫蛇添足的做法。

閔太后於是指指豆腐邊上的一小碟調料:“白豆腐是淡的吧,可是要蘸著這個吃?”

趙茜薇點頭道:“回太后,我們燕人,原是淋些鹹菜汁就好,但貽芳嘗過馮閣長從家鄉帶來的清醬汁後,覺得滋味甘醇卻不重,更像君子,不會奪了蒸豆腐的本味。”

“君子?”閔太后笑道,“這說法,老身也常用。我們大羌的沙蔥,又嫩又甜,卻遠比西域來的胡蔥味道清淺柔和,不奪其他食材的好味,老身,便喚它作君子蔥。”

說者有心,聽者更起了遐思。

一旁的嵬名爍,不由想起,那總是酸唧唧調書袋的漢官裴迎春,曾與她說起,自家最愛的菜蔬,乃苦瓜,因它不管炒雞蛋還是炒豬肥肉片子啥的,給其他食材貢獻的,只有清香,所謂“自苦而不以苦人,有君子之德焉”。

嵬名爍原以為,與裴迎春邊關一別,我做我的羌國將軍,你做你的越國賢臣,二人各奔前程,很快便會相忘於紅塵。

沒料到,小半年過去,自己沒仗打、有些閒出屁來的時候,竟還會想起這個小破官。

若自己有朝一日真的王袍加身,要不,讓越人公主去給她們的女帝說說,叫這小破官也來和個親?

。了高槊鋼的軍將本比都兒娃,家已早破小,時彼怕只,不,唉

”。嚐嚐了掰熱趁快你!吃好子餅個這,爍阿“

。遊神的爍名嵬了住止,呼招的母祖

。餅烙人燕的味讚盛頤劉了嚐去又,後包豆黏個半下吃,分幾了大也口胃,佳上心日今后太閔

。餅麵的溢四香焦吃歡喜也,吃了除,人之武練天天,年壯當正爍名嵬

。趣興了生產,盤鐵的子餅盛對更,際之餅烙起拿但

。藝技鍛冷的人羌於遜不且,道門乘上有定,有沒都孔氣個連,實勻亮烏

”。衛金韓與贈,把一劍槽瓦稜八,軍將大爍阿與贈,柄一刀峰雙的國燕有亦,外之天諸四十二的后太獻敬在芳貽日今,右左您護衛金韓,雙無勇神軍將大爍阿,后太“:道言進后太閔向已薇茜趙,的人燕是還的人越是子盤這問想正,頭起抬爍名嵬

。過閃之喜驚上臉,榮多韓衛護的側后太閔於立侍終始,齣一話此

。”子孩的心有個是真你“聲道,喜歡發越后太閔

?卑尊的們衛侍的旁與榮多韓清得看何如,裡帳白邊金的遠老在坐還薇茜趙時彼,的開離前提就前之羊烤在是,日那宴婚己自,磨琢一再

。人男的邊后太給送,刃兵好把一備準多,的點提,子孩那氏馮是又,必想

。才人的橫縱擅頗個是確的,氏馮這

。裡手榮多韓與爍名嵬到,來進拿禮好件兩這把,衛侍國羌的劍刀人燕到拿已、外門在候意示,手揮后太閔

。刃兵試試,石雜拿中院去,議提榮多韓對至甚爍名嵬,喜歡然自,痴武個兩一老一

。榮多韓咐吩地意人解善后太閔”。吧練練去出爍阿陪你“

”。麼什些們你賞得也老“:和慈吻口,薇茜趙看看又,頤劉看看,而繼

”。字名個賞,后太請“

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。