“法式皇家黑松露肉鴿，它的主材必然是號稱‘黑色黃金’的黑松露，據說它不但能提神，醒腦，甚至還可以恢復男人的活力...
我們的肉鴿也是經過精挑細選，全部都是三個月大的年輕鴿子，肉質鮮嫩，不但乾淨，還有一種特殊的甜味。
淺嘗一口會讓您感到那種溫暖的活力，第二口就會讓您感受到那細膩中的醇香，第三口才會感受到黑松露那讓人流連忘返的味道...”
“多少錢？”
雨果問出了最核心，也是最直接的問題。
服務生看了看賬單報出了價格。
“15弗羅林又3格羅申。”
通常來說如果有人在法式肉湯館中聽到超過一個弗羅林的報價絕對會跳起來高喊“打劫！”，但對於剛剛報出的菜品來說15弗羅林真算不上多。
雨果和拉馬丁都不是沒見識的人，那兩道一聽就知道非常貴菜品就是要上百弗羅林也不過分，但現在卻只要15弗羅林這不僅讓兩人疑心大起。
不過在一陣交談之後還是決定試試...
很快三道菜品便被端了上來，那豪華海鮮湯和法式皇家黑松露肉鴿湯的味道確實非常不錯，他們也不是什麼老吃家，所以也吃不出來什麼問題。
這不禁讓二人有些失望，倒是那位廚師的講解非常精彩。
“先生們，我們是先將龍蝦的殼敲開一個口子，然後加入黃油、白葡萄酒，以及伏特加，再用丁香將其封住。
然後放入特質的銅鍋之中燜煮，最後再將酒液點燃，讓香氣緩緩融入其中，咬上一口，唇齒留香...”
其實這種小店鋪自然弄不來什麼真正高階食材，但弄到一些次等食材問題還是不大的。味道上些許變化普通人嘗不出來，再說裡面的各種佐料也很容易誤導人的味覺。
雖說味覺和視覺上不容易分辨，但腸胃卻是可以分辨的出來。不過這就是後話了...
那碗法式肉湯卻是讓他們皺起了眉頭，這玩意雖然本來就稱不上有多好喝（對於上流人士來說），但有些東西一旦先入為主，再有些許改變他們都能感覺得到。
“味道有點怪。”
“但又說不上來，哪裡怪，總之怪怪的。”
其實感覺味道不對是正常的，巴黎的肉湯館主要用的是牛的邊角料，所以也經常叫法式牛肉湯。
就如同之前的煎餅果子一樣自然也要經過本地化改造，在奧地利牛並不是主要肉食，事實上奧地利，包括德意志的大多數地區，豬肉才是最主要的肉類來源。
食材選用不同，味道自然不同。
經過弗蘭茨這麼多年的改革，奧地利地區的養殖業已經非常發達，尤其是養豬業對比歷史同期已經超過十倍不止。
除了養豬業以外，家禽、家魚養殖業也有很大進步。
所以肉湯館的邊角料來源就更加豐富，味道自然也就更雜了。
奧地利派到法國的廚師就學到了一個精髓，那就是邊角料，在他們眼中法式肉湯等於用邊角料熬成的肉湯，所以任何邊角料都可以用來熬肉湯。
不管它是牛、是豬、是雞、是鴨，還是魚...
從某種意義上講，他們也算是學到了精髓...
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