咀嚼的過程中,黃油的香氣不斷傳來。
葉凡把掉落在上衣的碎屑抖了抖,又拿起一個送入口中。
這麵包呀,還是剛出爐時最好吃,趁著口熱乎勁,巴適得很!
…
奧運村華國專用後廚裡。
工作人員把成箱,成箱的鮮魚往裡搬運。
“葉先生,今天早上又準備做什麼好吃的呀?”
“昨天中午的紅燒魚和清蒸魚,我看運動員們都吃的很開心,你這是要返場呀?”
葉凡笑笑。
“哪裡哦,大清早沒時間搞那麼複雜的菜。”
“今早準備來一道溫州魚丸湯,但是無奈買不到鮸魚,
只能先用其他魚代替了,委屈一下運動員們,暫時吃個高仿版本的,”
“哈哈,葉先生,你太幽默了。”
“就憑你的手藝,哪裡還有高仿之分,每道菜都能把人饞的流口水。”
此時。
後廚負責人董佬咳嗽了幾聲。
“你們都別愣著了, 現在暫時聽葉先生指揮。”
葉凡隨即抓了一條銀鱈魚,一個刀背下去,鱈魚再次前往投胎的路上…
緊接著,
葉凡用積極順滑的手法,去掉魚頭,魚尾,魚骨。
把魚肉取出後,切成細細的條狀。
“就像我這樣就好了,很簡單對不對,剩下的醃製魚肉環節我自己來就好。”
“好的,葉先生.。”
兩名廚師在私下交頭接耳。
“你看到葉先生剛才殺魚的手法沒?我在心裡默數過,
不到十秒鐘,一條魚就被他處理好了。
從刀口刺入魚身後,從未停頓,簡直是一氣呵成。
感覺他有一雙透視眼一樣…”
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