可是這一次,他也不免露出幾分驚訝的表情。
畢竟這個醬料一看就是普通的桂花蜂蜜醬,應該沒什麼特殊的,可是吃了之後,這個醬裡面卻帶著一點酸鹹,裡面應該是加了一些鹹的梅子,或者一些酸梅。
桂花醬總共就那幾種做法,全都大同小異。
可是這個醬料,的確是讓人有些震驚,桂花的味道本來就非常的綿軟,回味悠長,蜂蜜又醇厚香甜,回味略帶苦澀,在這其中加入了梅子的清爽和鹹酸,三者融合的恰到好處。
這個醬汁單獨吃,已經夠好吃了,在這種情況下搭配肥腸,居然能夠相得益彰。
之前他實在是難以想象,用肥腸去搭配桂花,會是一種什麼滋味。
可是現在品嚐之後,這肥腸又酥又糯,緊實軟滑,那股特殊的油脂味道,配上桂花的香甜以及梅子醬的鹹酸清爽,讓人有幾分欲罷不能。
如果說幹炸肥腸,只是勉強及格,可是配上這醬料,足以算得上一道美味。
有些不敢相信,這道菜居然這麼好吃,他又夾了一塊肥腸,沒有搭配醬料,確實一般。
可是又配上醬料,口感頓時變得不同。
就這麼吃了好幾次,曾海國也不能不承認,這看起來像是黑暗料理的東西,居然真的很好吃。
沒一會兒,一盤菜居然被大家搶空了。
大家這才收手,表情變得若有所思,雖然平常他們不算很挑,可是豬大腸,也談不上有多喜歡。
要不是因為,要給齊老爺子一個面子,很多人恐怕連嘗都不會嘗。
可沒想到之前只是打算吃一個給面子,到最後居然變成了大家直接把菜搶空。
曾海國是吃的最多的,這會兒表情尷尬,心情也變得格外複雜了。
齊洪明因為只吃素,所以在一旁看著,同時等待下一道菜。
不過見到大家你爭我搶,連盤子都直接吃空了,一點體面都顧不上,頓時樂呵的笑了出來。
“我說什麼來著?我就說這裡的菜特別好吃,老曾,你現在相信了吧?”
曾海國心理認同,但依舊嘴硬:“光是豬大腸和桂花做肯定是不行的,這道菜其實是配了桂花醬。”
“尤其是這個桂花醬,也不知道是怎麼做出來的,選了什麼樣的梅子,風味的確好。”
齊洪明呵呵一笑:“這是人家老闆的秘方,你就別打聽了。”
……
等到桂花糖藕放涼之後,白萌萌才切成片裝到盤裡。
其實跟那群老頭子想的不一樣,哪有什麼秘方?
不過就是用桂花加上野蜂蜜,然後加了一些鹹梅子做出來的醬。
這些梅子,是夏天的時候去山上採的青梅,加了鹽醃製而成。
這東西一點也不罕見,哪裡算是秘方?之所以好吃,不過是白萌萌有天賦罷了。
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