把桂花糖藕均勻的切成薄片。
白萌萌又用燉藕的汁,澆在了藕片上面,最後往上面撒了一點幹桂花用來點綴,這道菜就做完了。
做這道菜的時候,白萌萌可以說是行雲流水,雖然步驟並沒有什麼特別的,可是不管是火候還是細節,他都憑藉自己的天賦,在每一個環節發揮出了最大的效果。
而這桂花糖藕端上桌,齊洪明就忍不住加了一塊。
剛才他可是一個大腸都沒吃,因為吃素,所以一直在等這道菜。
用牙齒輕輕咬了一口滿是糯米的藕片,口感頓時讓他驚為天人,遠不是用香甜軟糯能夠描述的。
糯米本來就很香很甜,藕片又是粉粉糯糯,桂花的香氣也格外清幽,一入嘴裡,他感覺自己好像已經聞到了桂花的味道,看到了一片金黃。
閉上眼睛,默默的品嚐可能都是美味,齊老爺子身心沉浸。
曾海國這會兒也是震撼不小。
之前的桂花大腸,勉強可以算得上是用醬料來出奇。
可是如今知道桂花糖藕,居然也能做得這麼美味?
這道菜非常大眾,每到秋天,很多飯館都會推出這道甜口菜。
就好比燕城最有名的同盛飯店,再比如說陵州的老字號,那江都酒樓,亦或者建城天天爆滿的十味軒,都把這道菜當做招牌。
早些年,金秋桂花節,三家店還曾經為了爭奪頭名,派了大廚參加比賽。
在桂花菜這個專案,三家店都是選擇做這道菜。
那個時候曾海國在場,也品嚐了這三家酒樓的頂級大廚,做的桂花糖藕,的確個個都很好吃,尤其與江都大酒樓最為出眾。
那個時候他覺得桂花糖藕,恐怕已經被江都大酒樓做到了極致。
可是眼下這一家名不見經傳,普普通通的小飯館,做出來的桂花糖藕,不敢說要比江都大酒樓的好,可至少也能相媲美。
這就很可怕了。
曾海國甚至懷疑,是自己的舌頭有問題,還是那老闆給菜裡下了藥?
只不過腦子裡思緒紛飛,手上動作卻不慢,沒幾分鐘,盤子就空了。
齊老爺子根本沒吃幾塊,頓時氣急敗壞:“剛才你們都吃過肥腸了,這道菜怎麼也該讓我多吃一些!”
其他人臉不紅心不跳:“這菜分量不夠,我們這麼多人呢,讓老闆多上幾分。”
……
天還沒黑,白萌萌準備的食材就已經售賣一空。
她喜滋滋的盤算著今天的營業額,豬大腸今天賣的很貴,所以到手又是一筆小錢。
原本他還以為知道所謂的黑暗料理,很多人根本就接受不了,所以還擔心會遇到冷場的情況。
沒想到但凡是吃了肥腸,幾乎沒有一個人說不好吃的,有的人吃完還要另外打包。
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