《帶着超市回古代》第一百一十二章 味溢京城(1)

作者:閃現吻法師·11個月前

秋分的晨露還凝在稻穗上,溫泉莊的田埂已被腳步聲踏得發燙。

張老三舉著鐮刀站在田壟頭,望著翻滾的金浪直咂嘴,百畝水稻沉甸甸地彎著腰,穗粒飽滿得快要脹破穀殼,風一吹,沙沙的聲響裡都裹著甜香。

“開割嘍!”

他揮起鐮刀,寒光閃過,成片的稻稈應聲倒地,漢子們緊隨其後,鐮刀起落間,金色的稻浪被割出整齊的豁口,露出溼潤的黑土地。

婦女們則蹲在田裡拾稻穗,指尖飛快地掠過禾根,連掉在泥裡的單粒谷都撿得乾乾淨淨。

“可不能糟踐糧食,”張老三媳婦把拾來的稻穗塞進腰間的布兜,兜口鼓鼓囊囊地墜著,“何姑娘說,每粒米都浸著咱的汗珠子。”

田埂上的打穀機轉得飛快,木槌撞擊石臼的聲響震得人耳膜發顫,李老四光著膀子踩踏板,肌肉在陽光下賁張,金黃的穀粒隨著震動簌簌落下,在竹筐裡堆成小山。

“這穀子比去年的飽滿!”他抓起把穀粒往空中一揚,金珠般的顆粒穿過陽光,砸在曬穀場的席子上,發出清脆的響。

後院的果樹下更是熱鬧,王書生踮著腳摘山楂,青布衫被枝頭的尖刺勾出個小洞也不在意。

孩子們舉著竹竿打棗子,紅瑪瑙似的果實砸在草帽上,彈起又落下,濺起甜甜的汁水。

凌熙則指揮著人摘野葡萄,紫瑩瑩的果實成串垂著,飽滿得像要滴出蜜來。

“這葡萄夠釀三壇酒!”李重陽提著竹籃走來,籃底已鋪了層厚厚的葡萄,“何姑娘說要留半壇給聚香居做新甜品。”

曬穀場很快成了金色的海洋,新收的穀子攤在席子上,像鋪了層碎金,被陽光曬得暖洋洋的,散發出乾燥的谷香。

玉米和辣椒串在屋簷下,紅的紅,黃的黃,把青灰色的瓦簷裝點得像幅年畫,劉雨蘭坐在谷堆旁篩豆子,竹篩晃動間,飽滿的豆粒落在筐裡,發出嘩啦啦的聲響,像串流動的歌謠。

何青雲踩著梯子往房樑上掛玉米,忽然被陣甜香勾得回頭,張老三媳婦正把新磨的玉米麵倒進陶盆,溫水和麵,揉成光滑的麵糰,揪成小劑子往鍋裡扔,煮好的玉米糊糊泛著金黃,上面撒著把野棗碎,甜香漫得滿院都是。

“姑娘嚐嚐?”婦人端來碗糊糊,粗瓷碗邊緣還沾著面屑,“加了後山的蜜棗,比紅糖還甜。”

何青雲吹了吹熱氣,抿了口,玉米的醇厚混著棗肉的甜在舌尖化開,熨帖得胃裡暖洋洋的。

她忽然眼睛一亮:“這糊糊要是加些奶,做成玉米奶糕,定受京城貴人喜歡!”

說幹就幹,她讓廚房取來新鮮的羊奶,與玉米糊同煮,熬得濃稠時拌入野蜂蜜,倒進鋪著葦葉的木模裡,涼透後切成菱形的塊,黃澄澄的像塊塊凝脂。

“再撒些桂花,”凌熙從藥圃摘來新曬的桂花,輕輕撒在糕體上,“又香又解膩。”

試吃的夥計咬了口,眼睛頓時亮了:“比聚香居的薄荷糕還清爽!這玉米香裡帶著奶香,絕了!”

何青雲看著案板上的野葡萄和山楂,又有了新主意。

她讓王師傅把山楂煮爛去核,拌入野葡萄汁熬成醬,酸甜的氣息漫過整個廚房;再將新收的糯米蒸熟,擀成薄皮,包上山楂葡萄醬,捏成半月形的點心,蒸熟後在油鍋裡輕輕一煎,外皮變得金黃酥脆,內裡的果醬卻還保持著流心的狀態。

“就叫金玉藏嬌!”何平安剛從京城回來,見了這道點心便拍手叫好,“我拿去給翰林院的同僚嚐嚐,保準他們搶著要!”

果然不出三日,聚香居的新甜品就火了,玉米奶糕細膩綿密,入口即化,帶著淡淡的奶香,金玉藏嬌外酥裡嫩,酸甜的果醬在舌尖爆開,解膩又爽口。

達官貴人們紛紛派管家來預訂,連宮裡的公公都來了兩趟,說太后愛吃那道流心的點心。

打烊後,何青雲核對著賬本,新甜品的收入竟佔了當日盈利的三成,李重陽端來碗新釀的葡萄汁,紫紅色的液體在碗裡晃著:“看來這豐收的果實,比山珍海味還金貴。”

何青雲接過葡萄汁,抿了一口,酸甜的汁水混著酒香滑入喉嚨,讓連日忙碌的疲憊消散了大半。

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