三天後的聚香居，沒有張燈結綵，甚至比往日更顯清靜。
何青雲辭退了所有臨時請來的幫工，只留下王師傅和幾個最信得過的夥計。
大堂裡的方桌被悉數撤去，換上了幾張鋪著素色桌布的圓桌，桌上擺著新摘的秋菊和一套青瓷餐具，雅緻得像文人墨客的書房。
李重陽寫的請柬，果然請來了京城裡最難請的幾位客人。
為首的是翰林院的王學士，他那支筆寫起美食文章來，能讓最挑剔的食客都垂涎三尺。
他身後還跟著幾個同樣作書生打扮的文人，都是京城裡有名的“饕客”，一張嘴吃遍了京城大小酒樓，尋常菜式根本入不了他們的眼。
另一桌坐著的，則是幾個大家閨秀，為首的是吏部尚書家的千金李清，她不僅貌美，更做得一手好詩，是京城貴女圈裡公認的才女。
這些人，要麼是清流，不屑與三皇子同流合汙，要麼是純粹的好奇，想親眼看看這攪動了京城風雲的“漢壽良品”，究竟是何模樣。
“何掌櫃，李掌櫃，”王學士搖著扇子，環顧四周，微微點頭，“今日這佈置，倒有幾分曲水流觴的雅意，只是不知，這菜品是否配得上這番景緻？”
李重陽笑著拱手：“王學士嘗過便知，請上座。”
眾人落座，侍女奉上的不是香茶，而是一盞溫熱的米酒，是溫泉莊新收的糯米釀的，酒色清亮，入口帶著淡淡的甜香和米香，暖胃又舒心。
“好酒，”一個文人呷了一口，讚道，“看似清淡，回味卻醇厚，比那些烈酒更有韻味。”
第一道菜很快就端了上來，卻不是什麼大魚大肉，而是一碟小巧玲瓏的“龍鬚粉”。
粉條在雞湯裡焯過，根根晶瑩，臥在青瓷小碗裡，上面只零星點綴著幾粒殷紅的枸杞和一小撮翠綠的蔥花，清湯見底，卻香氣內斂。
“這就是那傳說中餵豬的‘漢壽粉’？”李尚書家的千金掩唇輕笑，語氣裡帶著幾分好奇的調侃。
她用銀箸夾起一根粉條，那粉條韌性十足，在筷子間微微顫動，送入口中，一股極致的鮮滑瞬間在舌尖綻開。
粉條本身沒什麼味道，卻將那老母雞湯的鮮美盡數吸收，口感爽滑彈牙，清淡中透著無窮的回味。
“這……這口感……”她那雙漂亮的眸子裡滿是驚豔，“竟比燕窩還要滑嫩幾分，卻又帶著米做的韌勁，奇妙，當真奇妙！”
王學士也嚐了一口，隨即閉上眼細細品味，半晌才睜開，撫掌讚歎：“妙！妙在一個‘融’字！此物看似無味，實則能容納萬物之味，配清湯，它便清雅如君子，若是配上濃湯，想必又是另一番豪俠滋味。何掌櫃，你這‘龍鬚粉’，取得好名字！”
有了這兩人帶頭，其他賓客也紛紛動筷，讚歎聲此起彼伏。
第二道菜，是烤薯片和拔絲地瓜。
金黃的薯片上撒著細細的椒鹽和從超市空間取出的秘製香料粉，薄脆香酥，咔嚓作響，幾位平日裡注重儀態的千金小姐也忍不住多拿了幾片。
拔絲地瓜則更是驚豔，晶亮的糖絲拉得老長，在燭火下像金線般閃耀，在涼水裡一蘸，外層的糖衣變得酥脆，咬一口，外脆內軟，那股子純粹的香甜，讓吃慣了精緻點心的貴女們也露出了滿足的笑容。
“這……這竟是紅薯做的？”一個文人不敢相信地問，“我老家的紅薯都是拿來餵豬的，何曾想過能做得如此精巧！”
“食材不分貴賤，只看烹調之人的用心，”何青雲端著最後一道壓軸菜走出來，那是一罈半人高的紫砂酒罈，壇口用紅布和黃泥封得嚴嚴實實，“各位，這最後一道，便是傳聞中用土豆釀的‘燒刀子’——漢壽王。”
李重陽親自上前，用小錘敲開泥封，一股濃烈到極致的酒香瞬間噴薄而出，那香味不再是尋常燒酒的辛辣，而是多了一份醇厚與綿長，像秋日裡成熟的果實，厚重而甘冽。
王師傅用一個長柄竹提，從壇中打出一提琥珀色的酒液，那酒液清澈透亮，掛在壁上，像融化的蜜蠟。
王學士只聞了一下，便已面露醉意：“好酒！光聞這香氣，便知是窖藏了一年以上的陳釀！這絕不是尋常的燒刀子！”
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