“就說這當歸,我給你選的是岷縣的歸頭,燉羊肉最香,補氣血也足,比那些摻了碎渣的強多了。”
夏沐看著他將藥材分門別類包好,用紙繩系成小捆,心中越發滿意。
待付了銀子,袁武立刻幫忙提取幾袋藥包。
買好了藥材,夏沐又順路把方子上需要用到的食材,諸如羊肉,烏雞等全都買了。
見女兒回來,原本正在後廚玩著手機的夏國文抬頭問道:
“沐沐,這是買的啥?”
“藥材,用來做藥膳的。”
夏沐將方子遞給他,隨後把藥材一一拆開。
“黃御醫給了四個方子,咱們先試試當歸生薑羊肉湯、黃芪黨參烏雞湯和山楂麥芽陳皮水。
這三個看著簡單,應該好做。”
夏國文接過方子,仔細看了看,點頭道:
“都是些溫補的食材,秋冬吃正好。
行,你說怎麼做,爹聽你的。”
夏沐先拿出手機,開啟搜尋軟體,輸入“當歸生薑羊肉湯家常做法”。
很快,各種教程就跳了出來,她對照著黃御醫的方子,仔細研究起來。
夏國文按照她說的步驟,先將羊肉切塊,冷水下鍋,加了些料酒和薑片。
待水燒開,撇去浮沫,將羊肉撈出來沖洗乾淨,放進砂鍋裡,又加入當歸、厚薑片和少許花椒,倒上溫水,慢慢燉了起來。
接著,兩人又開始準備黃芪黨參烏雞湯。
夏沐讓阿禾把烏雞清洗乾淨後切塊,同樣焯水去血沫。
然後將烏雞塊放進另一個砂鍋裡,加入黃芪、黨參、去核的紅棗和枸杞,倒上清水,大火燒開後轉小火慢燉。
最後是山楂麥芽陳皮水。
夏沐將山楂幹、炒麥芽、陳皮用清水沖洗乾淨,放進鍋裡,加了足量的清水,大火煮了半個時辰,然後濾出湯汁,加了少許白糖調味。
半個小時後,山楂麥芽陳皮水率先煮好。
夏沐倒了一杯,嚐了一口,酸甜的味道在口中散開,帶著陳皮的清香,喝下去後,腸胃裡一陣舒服。
她笑著遞給夏國文一杯:
“爹,你嚐嚐,味道居然意外的好喝!”
夏國文接過杯子,喝了一口,點頭讚道:
“確實不錯,酸酸甜甜的,喝著還挺開胃的!”
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