而且絕大部分店用的凍魚，基本是湄公魚，凌波魚，清江魚這三種魚。
這三種魚雖然聽著名字很好聽，然而實際上，這三種魚全都是巨鯰屬。
鯰魚肉質確實很細嫩，但是夏沐卻從來不吃，原因也很簡單。
鯰魚屬於雜食性魚類，同時適應環境的能力非常強。
鯰魚所處的生活環境，大部分都是汙水、臭水、垃圾水。
這玩意甚至在下水道里，也能活蹦亂跳的。
由於鯰魚髒的觀念早就深入人心，正常的水產市場上，鯰魚不但不好賣，價錢還低。
然而，那些黑心商人卻直接來個偷天換日。
它們直接給這些鯰魚換了個名字，然後搖身一變就成了餐桌上的高價烤魚。
這種魚，肉腥味本身就非常重，自然只能用油炸和煎制的辦法進行製作。
只可惜大部分的客人根本不懂裡面的門道，花著高價吃著實實在在的垃圾食物。
夏沐收回思緒，很快把注意力放回眼前的銅盤前。
經過這一小會的烘烤，銅盆內的湯汁已經有不少被烤魚和配菜吸收。
夏國文的視線死死的盯著炭爐上的烤盤。
喉結上下滾動，口水不受控制地分泌，他甚至能聽到自己吞嚥口水的聲音。
旁邊的袁武更是徹底失態。
此刻整個上半身卻不自覺地向前傾，恨不得把臉埋進那銅盤裡。
他的鼻翼不斷翕動，臉上全是陶醉的神色。
眼看烤魚和配菜都吸滿了湯汁，夏沐笑著開口：
“可以吃了。”
話音落下，她便拿起公筷，穩穩地從魚腹上夾起了一塊最肥美的魚腩。
魚皮被烤得焦黃酥脆，微微翹起，上面還掛著幾滴晶瑩的紅油湯汁。
而魚皮之下，是雪白得晃眼的魚肉，肌理分明，嫩得彷彿一碰就要化開。
熱氣氤氳中，肥美的魚腩被穩穩地放在了夏國文的碗裡。
“爸，你吃魚腩。”
夏國文哪裡還忍得住，夾起魚腩就迫不及待地送進了嘴裡。
“咔嚓！”
牙齒與魚皮接觸的瞬間，一聲清脆的爆響在口腔中迴盪。
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