“不行,我得親自再做一份試試。”
夏國文挽起袖子,表情十分凝重。
這件事,關係到飯店的聲譽,也關係到他作為一個廚師的臉面。
他親自從海鮮池裡撈出兩條鮮活的小黃魚。
從刮鱗、去內臟,到醃製、下鍋,每一個步驟都親力親為,做的非常小心。
夏沐和後廚的所有人,都屏住呼吸,站在一旁,看著夏國文的動作。
油鍋滋啦作響,濃郁的醬香味又飄了出來。
很快,一盤新的紅燒小黃魚出鍋了。
從外觀上看,和之前那盤沒有任何區別。
夏國文自己先用筷子尖挑了一點魚肉,送進嘴裡。
下一秒,他的表情僵住了。
夏國文嘴裡的動作停了,筷子懸在半空,臉上的神情比剛才嘗那盤客人退回來的魚時還要難看。
鹹!
齁鹹!
那股子怪異的鹹味,直接從魚骨頭縫裡鑽了出來,蠻橫的佔據了整個口腔,把魚肉本身那點僅存的鮮甜擠壓的蕩然無存。
“爸?”夏沐在一旁輕聲問。
夏國文沒說話,把嘴裡的魚肉吐掉,又換了個位置,夾起一筷子魚肚子上最嫩的肉。
結果還是一樣。
他重重的將筷子拍在案板上,發出了一聲悶響。
“他孃的,真是魚的問題!”
這一句話,讓後廚每個人的心都沉了下去。
夏國文在原地來回走了兩圈,目光死死的盯著那個嶄新的海鮮池。
“活蹦亂跳的魚,怎麼會變成這樣?”
他怎麼也想不明白,
“難不成……是這個品種的魚本身就有問題?”
“不會。”夏沐立刻否定,
“昨天我們嘗的時候,味道是很好的。問題肯定出在今天。”
從昨天到今天,唯一的變數,就是這些魚被放進了這個海鮮池裡。
。議提沐夏”。斑石試試再你,爸“
。亮一睛眼文國夏”。斑石試試,對“
。了定鎖被能就許或題問麼那,題問出都果如是但,題問的魚是能可那,題問了出魚黃小有只果如
。魚斑石的猛生最條一出撈層底池鮮海從,神起打又刻立他
。蒸清——式方飪烹的味本材食現能最了擇選他,次這
。腥去酒料的單簡最和段蔥、片薑有只,味調的雜複有沒
。蓋開時準鍋蒸,後鐘分八
。味腥鹹的諧和不一了到捉捕,裡氣鮮那從都們他,靈很都子鼻的沐夏和文國夏但,來出了飄是倒香鮮的魚,起騰氣熱一
。了沉更臉的文國夏
。的厚最塊小一了夾上背魚從子筷用接直,程流後最的油豉澆、油熱淋走沒他
。嚼咀慢慢,裡進放
。憊疲一著,氣口了嘆的長長,睛眼上閉他,後秒幾
。問沐夏”?樣麼怎“
,啞沙些有音聲的文國夏”。了鹹也“








