【奶豆腐奶豆腐奶做的豆腐，我們這邊的豆腐好像純純就是豆子做的豆腐。】
【奶豆腐什麼味道啊，好好奇啊，和平時的豆腐口感一樣嗎？】
【這什麼滷水啊，放進去就快速凝固了，好神奇。】
【奶豆腐是甜的還是鹹的啊，奶味，應該是甜的吧？】
【不是，你們難道沒有發現一件事情嗎，剛剛看著犛牛奶還挺多的，結果出來就這麼一板？這也太廢了吧。】
與此同時，這邊奶豆腐拿進廚房放置並處理乾淨之後，那邊的犛牛奶也脫離出來了。
江啟強不得不承認，這牛奶分離器的效率確實很高，按照曲讓卓瑪所說，人工最少得兩個小時，而這會兒才短短不過半小時，一鍋多的犛牛奶就已經全部分離完畢。
洛桑多吉大叔和羅布頓珠將分離完酥油之後的脫脂奶，全部倒進一個大桶內並將其蓋子蓋上。
“這是？難不成脫脂奶也能直接買賣？”
江啟強的詢問，曲讓卓瑪都會在第一時間解答。
“啟強哥，不是的，這是放在裡面發酵一會兒，這脫脂奶發酵時間短一點兒就是酸奶，時間長一點兒就會凝結在一塊，到時候就可以做奶渣了，不過凝不凝結都可以做奶渣。”
“因為製作酥油很麻煩，所以就先把脫脂奶收起來發酵，等酥油弄好了再看那個。”
江啟強和曲讓卓瑪聊天之際，洛桑多吉大叔和羅布頓珠已經從偏房拿出來了一個高腳桶還有一個木棍。
“啟強哥，你看，那個高腳桶就是我們這邊打酥油專用桶，還有我哥手裡的那個棍子也是特製的木棒，別看裝備簡單，但是這打酥油可是一門絕活，不僅考驗體力，還需要有經驗，屬於兩者並重的一道工序。”
次仁拉姆嬸嬸和曲讓卓瑪合力將高腳桶還有特製的木棒清洗乾淨之後，江啟強跟隨著洛桑多吉大叔他們一起將分離出來的酥油倒進高腳桶內。
因為只有一套裝置，洛桑多吉大叔率先開工，對著桶內的犛牛奶捶打了起來。
江啟強細細觀察著洛桑多吉大叔的一舉一動，發現看似是用胳膊捶打，實則每一次按下木棒的同時，全身的力氣都被調動了。
就這樣，洛桑多吉大叔用著相同的動作來回捶打著裡面的犛牛奶，隨著木桶的壓榨，剛剛還純白的犛牛奶此時在攪拌的過程中泛出了點點微黃，細細看去，可以發現裡面開始逐漸凝結成黃色的小塊。
不用細說，江啟強也知道那黃色小塊便是酥油，他沒想到酥油竟然是用活塞棍一點兒一點兒打出來的。
洛桑多吉大叔捶打一會兒，換羅布頓珠，兩人輪番替換，一個勁的捶打著桶內的犛牛奶。
江啟強就這麼看著他們捶打，在大致瞭解並細緻內容之後很是利落的加入其中。
【我貌似明白了酥油為什麼貴了，這體力活我幹不了一點兒。】
【手工打酥油，這也太費時費力了，難道沒有什麼更好的辦法嗎？】
【這是個長途戰啊，三個人打了這麼久才出了這麼一點兒，什麼時候才能打完啊？】
【這也就是自己家裡吃手工打，工廠估計都是機器打的，壓根不可能是這種人力。】
【強哥這力氣絕絕子啊，肱二頭肌若隱若現的，我好喜歡啊！】
