眼下這天氣，不到半個時辰就能凍成形，再收進倉庫，明天出發的時候湯肯定凍硬實了。
毛血旺弄完，就是完成了耗時最大的一項。
蘇榛又去檢查了一下白砍兔，這是山梅負責的部分，下午她已經切好煮好了。蘇榛嚐了一小塊，肉質軟嫩火候剛剛好。
這道本就是冷盤，也分盒打包好。一共是三十四斤，蘇榛留了四斤給大夥兒當工作餐。
另外的三十斤打包成三十盒，明日去了現場澆上汁就能賣。但天冷，汁也得現場調了才行。
最後需要檢查的便是鮮肉鍋盔的準備情況，這是山梅負責的部分。她瞧著蘇榛過去檢查，沒來由的心裡緊張，畢竟以往無論她在家做什麼，都不曾得過些許誇讚的。
蘇榛先去檢查了肉餡兒，三肥七瘦比例剛好，剁的也碎。菜也是單獨放一個盆，量剛好。麵粉也稱妥了，明早提前一些起來現和，保證鍋盔的口感。尤其讓蘇榛滿意的是山梅做事像樣兒，盆邊沿兒都擦得乾乾淨淨，沒沾一點渣子。
“山梅姐，你做的真好。”蘇榛親暱的挽了一下山梅，不出意外的又收穫了她一張瞬間大紅臉。
“還有啥沒準備呢？”舒娘有些坐立難安：“榛娘，我咋心這麼慌。晚上咱還要幹些啥、明天都要帶些啥？我咋腦子都不能想事兒了！”
蘇榛聞言便把手裡拿著的表格直接給了舒娘一張：“你就拿著這個，每對上一樣，就在那個格子裡畫一個勾。”
舒娘怔了一下：“我？我不識字啊。”
蘇榛笑得燦爛：“你再仔細瞧瞧。”
舒娘只好拿起表格細看。
表格上確實寫了待辦事項，第一項便是“烹飪裝置”類別。
明日的流動小吃攤只做四樣兒：酸辣雜醬烤苕皮、鮮肉鍋盔、毛血旺、白砍兔。
但需要的裝置全在框框裡，而框框裡填的卻不是字，而是圖！
比如炭就是畫了一堆黑色棒子、炙肉鐵篦子畫的就是一個烤網、鐵鍋一看就是鍋。
蘇榛雖說沒什麼畫功，但這些東西線條簡單，舒娘一看就懂。
“這……”舒娘感動的一塌糊塗，她不識字，總感覺什麼事都會拖後腿，可蘇榛卻事無鉅細的想到了她的難處，甚至還有這麼好的解決辦法。
蘇榛親暱的摟了舒娘一下，“反正，舒娘姐姐以後是要學識字的，空了我就教你！”
“好，好。”舒娘哪有不同意的道理，心裡愈發想著要多做些，不能事事靠人照顧 。
心神一定，舒娘就拿著圖畫單子比對，召喚著李採：“你把炭和炙肉鐵篦子先放驢車上，還有明天出發的時候記得把鐵鍋也帶上。哦還有，今晚記得多削兩根長筷子，挾炭用，也可以挾烤架。”
“好的娘，我記住了。”李採這就做事。
蘇榛寫的第二大類：食材與調料。
同樣的，表格裡畫的也全是圖。舒娘興致勃勃的辯認了一番，立刻又組織人手：“山梅，調料那些瓶瓶罐罐的就你負責整理了，今晚不用的也都放驢車上。”
山梅點頭應了：“下午就裝好了，都擱樺皮盒子裡的。”
至於蘇榛寫的第三大類，舒娘終於看不懂了，是文字。
蘇榛逐一告訴她，第三類是經營用品：“有現銀收款的盒子，帳簿、炭筆，還要做一些價錢的標籤，明碼標價；另外要帶清潔用品，比如抹布、草木灰、香胰子、煮水用的樺樹皮鍋、渣桶，咱們得保證攤位的清潔，走的時候給人家打掃乾淨。”
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