這才算解決了取暖的問題。
其實寒冷解決了，大夥兒開工的效率也高。
今天一個下午的功夫，麗娘等人已經把五十斤牛乳脫脂製出了兩斤黃油，因還有少量損耗，最後餘四十七斤的脫脂乳。
蘇榛打算把這些脫脂乳做成果醬冰淇淋。
方法倒是不難，就是沒有現代的電動工具，純靠人工手搖。蘇榛先讓小楓、喜寶跟瑞寶去取了乾淨的鍋子過來，又吩咐他們去洗果子，再切成果碎。
時下天寒地凍的，貴的水果肯定是捨不得用的，眼下蘇榛能大量買的便宜果子就只有秋冬才成熟的白柰，也是類似於現代的蘋果。
但白柰的口感遠不及蘋果，個頭又小，還帶著酸澀的味道。如果不是製成果醬或曬成果乾，根本就不太受歡迎。
另外做果醬也需要大量的糖。
前朝的時候，蔗糖按照品級差異、售價每兩在七文至十文不等。後來戰亂，糖是嚴格管控的物資，那就不是價格問題了，是根本買不到，千金難求。
一直到大寧朝建立了，緩了兩年才又恢復了糖售價，每斤按品質不同平均售價是百文上下。
說它貴，它也確實不算便宜，但眼下以人均收入來看，也並非天價到吃不起的程度。
也因之後涉及到冰淇淋的定價問題，所以蘇榛無論是用了白柰還是用了蔗糖，全部嚴格計算好了比例再做。
蘇榛先稱了三斤糯米粉，讓小楓拿水攪拌去，直至調成沒有一點兒顆粒的糯米粉漿。
她則把四十七斤脫脂乳倒進了無水無油的鍋裡，柴火也調到最小，邊加熱邊攪拌，瞧著快沸騰了就把小楓調好的糯米粉漿一點點倒進來，繼續慢慢的攪拌，煮至乳漿變得濃稠呈糊狀了，立刻離火。
第180章
與此同時喜寶和瑞寶倆人已經把白柰洗淨了、在切塊兒。麗娘在一旁看著,時不時指導幾句，讓果碎大小盡量均勻。
切好的果碎堆成小山，淡淡的果香,酸澀氣味也是挺明顯的。
麗娘把果碎全部倒入乾淨的鍋裡,接著又往鍋里加了足足半斤糖。其實這糖量根本不算高,但在麗娘心裡已經像是跟殺了她似的心疼了。
可也沒辦法,糖放少了根本壓不住白柰的酸澀。
麗娘拿木勺不停地攪拌,鍋裡的果碎漸漸開始滲出汁水,且越來越多、咕嚕咕嚕冒泡，沒一會兒滿棚子都是酸甜混合的味道，極誘人。
攪拌了一會兒就把勺子給了喜寶,讓他跟和瑞寶輪流接手。
直至鍋中的果醬漸漸變得濃稠，顏色也從淺黃轉為深褐。看著像是差不多了,麗娘便拿了根乾淨筷子挑起一點兒果醬給蘇榛嘗。
蘇榛品了品,滿意的點頭了，麗娘這才把鍋從火上撤下來，擱一旁晾了會兒，待果醬稍稍冷卻，再一點點挖進乾淨的陶罐裡。
這會兒功夫，另一口鍋裡的脫脂乳加糯米粉糊也就自然冷卻了,時下也沒有打蛋器,就交由小楓等人輪流攪拌了一刻鐘，再蒙上布隔塵、把鍋子放到了棚外凍著去。
但凍完了也不是最後一道工序,蘇榛叮囑小楓：“差不多一個時辰之後你再把鍋端進來繼續攪，把裡頭的冰晶都攪碎、然後再放外頭凍。總之就是這過程反覆三次，直到瞧著綿密順滑了你再喊我。”
小楓應了，還特意拿了個沙漏擺到棚子裡專門計時,也是個嚴謹的性子。
這邊忙完也不算完，蘇榛跟麗娘等人又去了隔壁暖棚繼續做。
自打在興盛湖開工，白水村美食組的“先遣部隊”已經“承包”了瓊涯客棧的早食麵包，再加上還得囤開業的時候要賣的各類麵包和其它麵食類，整個暖棚就全部拿來當面包坊了，光是今天的日常發麵量已經達到了一百五十斤。
。當當滿滿得佔盆麵發的大碩個個一和袋麵的山如積堆被今如棚暖的敞寬本原，人個幾的來先組食了壞忙可這
。糧乾餅麵發製趕人三著帶正娘清婦媳的大老家杜刻此，備準的達到員全接迎天明好做要因
”？的別兒點加再要不要？不夠餅麵發個百兩，娘榛“：問趕，了來人等榛蘇見
。瞧來過走便榛蘇
。麵米粟加里面麥是而，麵白的用是不都食伙糧乾的己自村水白，子銀省了為
。了多吃好，甜香份了多就口，米粟的兒半一有還頭裡。扛實餅的出做，糙地質麥
