“好。”
沈雲姝和沈玉春交代了幾句，就跟著夥計趕去了茶樓。
劉掌櫃正在等她，將她請進小間說話。
見劉掌櫃笑盈盈的，不像出事的樣子，沈雲姝稍稍心安。
“劉伯今日叫我來，可是有什麼重要的話？”
劉伯笑著從旁邊拿出個食盒，推到沈雲姝面前。
“姑娘開啟看看。”
沈雲姝依言揭開蓋子，隨即眼神一頓。
九宮格里放著九種點心。
從配色到形狀圖案怎麼那麼像她的茶點？
“姑娘看出來了？”劉掌櫃道。
沈雲姝點頭:“不知劉伯從何得來？”
“是萬匯茶樓剛出的茶點。姑娘覺得如何？”
沈雲姝面色微肅，仔細捻起一塊荷花酥檢視。
“可以掰開瞧瞧嗎？”
“當然，姑娘請便。”
沈雲姝小心掰開荷花酥，對方顯然借鑑了她的餡料思路，裡頭也是切碎的洛神花混著栗子蓉。
點心是昨天買回來的，過夜後荷花酥的酥皮已經有些回軟，起酥層數也不多，另外酥皮表面的淡粉色有點奇怪，倒像是後來畫上去的。
隨著田叔在村子裡種的東西越來越全乎，沈雲姝用來上色的原料增加了很多，而且各色之間透過不同比例混合，能調出深淺不同的紅綠紫黃藍。花餑餑的造型日益豐富也是歸功於此。
傳統點心店的師傅想仿出一模一樣的顏色，一來要能夠靈活運用可食用的植物色素，懂得三原色調色原理，二來要能夠找到保證植物色素不在加熱過程中變色褪色的方法。
第一項也就罷了，多花點心思蒐羅，再多實驗也能湊個差不離，關鍵是第二點，每種植物色素固色的方法都不盡相同，不懂點化學知識幾乎不可能掌握。
其實比起費勁吧啦地煮菜擠菜汁，曬青瓜皮南瓜幹紫蘇葉，再磨成粉，又或是花大價錢買黑米紫米茶餅碾成粉，少量地使用廉價的染料無疑是個更省時省力的辦法。
沈雲姝自然不會使用，但其他人就不一定了。畢竟量這麼少，是吃不壞人的，至少短時間內看不出來。
但染料含有重金屬，都不可避免地有一點苦味或雜味，所以做點心的人一定會多加糖來掩蓋。
沈雲姝掰下一點在舌尖嚐了一下，栗子蓉果然過於甜膩。而淡粉色的酥皮則隱隱發苦。
沈雲姝又拿了一塊看起來是抹茶外皮的點心嚐了一口。
茶的味道有，卻是微苦帶澀的，沒有抹茶該有的鮮醇，表皮的綠也太深了，皮的味道與內餡的蓮蓉南瓜蓉根本不相配。
再試試其他點心，幾乎都有這樣的問題。外形不仔細看，幾乎與她做的差不多，而在味道上都有明顯的問題。
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