“姑娘趕快些吧，咱們傳菜有順序的，馬上前頭就要報菜名了，端不上去就糟糕了。”丫鬟催促道。
沈雲姝也不敢耽擱，幸好加上王氏陳嬸她們一共有八人，每個人穿好七盤就行，前頭又練習過了，過程還算順利。
那掌事丫鬟瞧著盤子裡別緻的造型，心中的不滿當即消散了大半。
這樣費心的裝飾，也值得麻煩一場。只要一端上去，必然會得來客人的稱讚，她們自然也與有榮焉。
指揮著其他人將穿好的端上去，怕她們來不及，甚至親自替沈雲姝穿了幾盤子，最後一份做好端上去，也不過將將一盞茶的功夫。
不待沈雲姝鬆一口氣，前頭一小廝就喜氣洋洋地端著個盤子跑過來。
“姑娘，家主有賞！”
掌事丫鬟也有些驚訝賞銀來得這樣快，再看向沈雲姝的時候，態度就恭敬客氣許多了，笑道：
“家主今日還是第一回發賞銀，姑娘這道菜想必博了個滿堂彩。”
送賞銀的小廝接過話頭：“可不是？姐姐沒瞧見，咱剛一端上去，客人們都稀罕極了，以為咱們上哪取的真荔枝哩！這一口嘗下去，得了味道，個個都誇好吃，家主也滿意，讓崔管家封了大紅包給廚子，差我給送來。”
沈雲姝看著托盤裡的兩錠銀子，居然是巴掌大的十兩銀錠，這家主真夠大方的啊！
她取了一錠收入袖中，笑道：“今兒給大家添麻煩了，剩下的就拿給各位分了吧。”
掌事丫鬟忙擺手道：“這是家主賞賜，我們如何能拿？姑娘快收回去，這本就是咱們分內之事，沒得還要您破費的道理。再說您今日畢竟是頭一回做這樣大的席面，又對府裡不熟悉才會如此。方才若有失禮的地方，還請姑娘原諒則個。”
沈雲姝見她的態度是真的不想收，便沒有強求。
大戶人家規矩多，聽說這位節度使大人脾氣不好，下人們肯定都怕他。
把剩下一枚銀錠子收入囊中，沈雲姝便和王氏幾人匆匆告辭，下一道菜也要開始準備了。
掌事丫鬟望著她們離開的背影，忽然回身問了旁邊一句。
“大廚房那邊，今日得了多少賞銀？”
“眼下只那道火腿乾貝鮮筍煲得了十兩的賞。”
大廚房可有四個廚子呢，竟比不過這外來的姑娘。
“待會去小院取菜都機靈著點，別給沈姑娘耽誤事。”
屋子裡的下人皆應了，再次魚貫而出去取菜。
沈雲姝幾人趕到小院，來不及歇就趕緊準備焗南瓜的材料。
大姑已經把炸的南瓜條回過油了，只要把昨夜已經處理好的鹹蛋黃入油鍋炒出沙就行。
一百多盤的量，用了三百多顆鹹鴨蛋，一鍋炒不下，還得分兩鍋。
還好這技術難度不高，只是如同鐵鍬一般的鍋鏟掄起來確實費力。
大姑練習了顛鍋後，還能輕鬆應付，另一邊則是沈雲姝和王氏陳嬸輪換著來，一刻不停地攪動才能防止粘鍋焦糊。
期間大姑還把魏老夫人派人來又取了幾碟荔枝蝦球的插曲簡單說了。
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