她順著一個方向用力攪拌，直到肉餡上勁，變得黏稠抱團。
接著，將新鮮剝出的蝦仁切成小段，留下一部分完整的準備最後包入，然後連同輕輕剝下的甜玉米粒一起拌入肉餡中。
最後淋上一圈香油，再次攪拌均勻，餡料頓時散發出誘人的鹹鮮香氣。
另一邊，小滿將鮮嫩的薺菜仔細洗淨，放入沸水中快速焯燙一下撈出，擠幹多餘水分後切成細末。
香乾也切成極細的小丁。
她將薺菜末和香乾丁混合，加入適量的鹽、少許磨碎的白胡椒粉調味。
最關鍵的一步，是按照張嬤嬤的指點，淋入了多多的香油。
瞬間，薺菜的清香和香乾的豆香被激發出來，攪拌均勻後，素餡也顯得油潤誘人。
小滿將筒骨加薑片和少許料酒焯水，有效去腥後撈出，轉入砂鍋，小火慢燉著，熬出濃郁鮮香的餛飩湯底。
她取出薄如蟬翼的餛飩皮，怕包的時候皮子變幹，還特地拿了塊乾淨的麻布打溼擰乾，蓋在沒包的皮子上。
小滿取一張餛飩皮託在掌心，用筷子挑入餡料，手指輕巧一捏，一個鼓囊囊帶著金魚尾巴的餛飩就成了。
她動作行雲流水，不一會兒，案板上就站滿了一排排元寶似的餛飩。
三小姐林玉寧帶著二姐林玉嬌來了，一看到那排得整整齊齊的餛飩，也躍躍欲試。
“小滿姐姐，堂兄不在對吧？我能試著包嗎？”林玉寧問。
小滿為難地看著兩位小姐身上繁複的衣裙：“這雲錦要是髒了，可不好洗。為包兩個餛飩，不值當。”
林玉嬌不如小妹那麼想試，一聽到衣裳要髒，便站得遠遠的。
小玉寧卻滿不在乎地一揮手：“不妨事，不就是件衣裳嘛！大不了再買，我現在有錢！”
林玉嬌站在邊上，真想給自家妹子彈個腦瓜崩。
【她這錢八成捂不熱，這幾天她都在不停地買買買。】
“要不叫春草幫你把外袍脫了？”小滿提議道，“反正小廚房不冷，再拿條絲帶，一頭套在脖頸上，另一頭將寬大的袖口層層提起，束緊在手臂上，衣袖就利落了。”
春草立刻照做，小滿又給小玉寧拿了件粗布圍裙穿上。
“好了，應該不會髒了！”小滿左右看了看，然後拿了幾張餛飩皮給小玉寧，教她怎麼放餡料，怎麼把皮捏住。
小玉寧覺得有趣，試了好幾個，但是都包不緊，一個個歪瓜裂棗，她有些氣餒。
邊上的玉嬌連連說她笨，急得都想自己上手了，可又擔心自己的衣裳會弄髒。
一時間，小廚房裡雞飛狗跳。
陳婆子聽到聲音，看到她們在包餛飩，也洗了手過來幫忙。
有了陳婆子，餛飩包得飛快，而小玉寧包的那些依舊慘不忍睹，根本沒辦法下鍋。
可她就是想吃自己包的。
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