《小食談記》第73章 火熱(2)

作者:蓮子舟·2025-09-02

一是這道櫻珠畢羅確實滋味甚美,二是評菜人中,很少有人吃過櫻珠畢羅。廣陵離臨淵府極遠,連口味都大不相同。

在這裡,摘下來的櫻珠大多都直接買賣,洗乾淨便一口一個嚐了,又有誰會將櫻珠裹進米粉裡頭。稍不留神,就會浪費許多精米。

從這道櫻珠畢羅,就可以瞧出陳月半此人好遊歷,且會每到一個地方,就會認真學習當地菜系。誰知曉他這小小的腦袋中,究竟藏了多t少本菜譜。

陳月半,長相普通,為人隨和,瞧著與陳福來有些相像,若是不問他做哪個行當,當真會以為是哪裡做工的人。

可就這樣一個走進人群中一晃就能找不見的普通人,做出來的菜卻一點兒也不普通。

無人知曉陳月半是師從何派,只知曉他這人好美食,好遊歷。因喜愛桃源縣的風景,又愛極了這寶地盛產的水蜜桃,故無論他遊歷去了哪裡,只要一到桃源鎮舉辦廚藝比賽的那幾天,他都會前來參加。

他似是不好名氣,因做出的菜五花八門,又滋味甚美,總是奪得魁首,而後又笑笑遊歷去了。

這當真叫其他人恨得牙癢癢,大夥都爭相著爭這個魁首,他陳月半倒好,拿到手了就拍拍屁股走人了。

可讓也讓不出來,畢竟他做的菜又實在是有實力。自從陳月半這號人物出現在桃源鎮,魁首便非他莫屬。

若是真有人超越陳月半,奪得了魁首,想想這得是有多大的榮耀,這得被多少人記住。

這會子又一個名額被搶奪,剩下的十人中,僅只有兩個名額了。

隨著時間的推移,竟沒有一個參賽者能透過,直至場上還剩下五人,卻還是無人透過。

下一個透過者,盡在吳懷夕的掌握之中,果然是默不做聲的杜芳娘。若是杜芳娘入了選,她也是高興的。

她做的是一道蜜浮酥柰花。

這也是場上最美,最精緻的一道點心。

一朵朵用牛乳製成的潔白茉莉花,悠然漂浮在水中,似是剛剛含苞待放。

像這樣精緻逼真,似真花開放的奶花,她做了整整十朵,怪不得花了好些功夫,等場上只剩下五人時,她才敲響鑼。

上好的茉莉花加牛乳要浸泡上幾個時辰,使牛乳混以茉莉的清香。

熱牛乳,加香櫞汁,製成奶絮後用屜布過濾後,混入蛋清,攪拌至順滑。

杜芳娘並不像衛錦雲那般,擁有自帶的模具,每一朵形似逼真的茉莉花,都是她用刀子,一點一點塑成。

最難的是要將奶花漂浮在水中,似從水中生出般。那就要在水中混以最合適的蜂糖,使水略顯醇厚,才能漂浮。

“好看又好吃,月兒,阿爹是不是帶你來這安陽鎮來對了......阿爹在桃源縣呆了幾十年,吃過的東西也不少,卻只有這一次在安陽鎮,吃得是最最滿意的,似是將天下的東西都蒐羅來了。”

師爺蘇義正用調羹一點一點的?著蜜浮酥柰花。

濃郁的蜂糖香撲面而來,混著淡淡的茉莉奶香,叫人心情大好。

奶花細膩,只是一呡,就從喉嚨滑下。奶花中汁放了一點兒糖,因此蜂糖混得多了,並不覺得膩口,只是甜香適宜。

“這廚藝比賽確實臥虎藏龍,個個呈上來的東西都好吃......不過,現下阿爹帶我來這兒,日後月兒帶阿爹去雍都吃去。”

“盡是大話,瞧瞧你這次院試結果如何,再說吧。”

即便蜜浮酥柰花製作不容易,杜芳娘依舊是耐心地多制幾份,送給坐在前排的圍觀百姓們。她並不糊弄,依舊將每一朵花都製得栩栩如生。

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