然後他又嚐了一口王老五的羊肉泡饃。
那羊肉燉得酥爛，只覺湯濃味厚，泡饃吸飽了湯汁，入口後綿軟鮮香。
陳明遠細細嚼了嚼，忽然感慨道：“這味道……讓我想起當年在外任上，冬日裡常吃的一碗羊湯。”
婉兒聞言，也嚐了一口。
只覺羊肉的鮮和饃的香，以及湯的暖，入腹後的確有種質樸的踏實感。
她看向王老五，笑問：“王師傅這湯裡可加了什麼特別的調料？”
王老五忙躬身道：“回……回皇上，就加了點自釀的黃酒。”
“難怪。”婉兒微笑。
其餘評委也都逐一試吃。
一道酸菜燉粉條讓陳明遠讚不絕口。
酸菜是農家自醃的，白菜酸得醇厚，粉條滑溜，與燉爛的五花肉片簡直是絕配。
“此味讓我想起北地寒冬，一家人圍著熱騰騰的燉菜的情景，好吃食。”陳明遠讚道。
婉兒嚐了一道桂花糯米藕，不禁頓覺驚喜。
那藕片入口軟糯，糯米香甜，再配上桂花的幽幽香氣，讓她忽然想起南遊時，在江南某處小院，一位老婦人端上的也是這樣一道點心。
那時落英繽還在身邊，笑著說這甜味能醉人。
“皇上，怎麼樣？”紅袖輕聲問。
婉兒回過神來，淺笑道：“這道菜很好。”
初賽一輪輪地進行著。
午時過後，場上來了一位老漁夫。
他做的是熘魚片。
他說魚是清晨才從河裡撈的，很新鮮。
只見他去鱗剔骨，將魚肉片成薄片，然後抓漿下鍋，整個動作一氣呵成。
魚片在熱油裡一滾即出，肉片嫩白如雪。
評委們開始品嚐。
那魚片入口即化，鮮味直透顱頂，不禁紛紛點贊。
御膳房的劉師傅暗中觀察著老漁夫的手法，見他熘魚片時火候控制得極刁鑽。
他悄悄地記在心裡。
評委們試吃間隙，侍者們也都沒閒著。
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