第146章 展骨成紙，堆山成塔，評委還餓著，你丫（5k第一更）
【我沒看錯吧，那把菜刀好象會轉彎哎】
【都已經不能算菜刀了，這就是一把刀形的軟劍！剛才夏鳴手腕轉的那下，刀身彎得跟月牙似的也都沒斷！】
【除了在動漫裡看到過，我現實中從沒用過這樣的刀啊，這東西好用嗎？？感覺握在手裡都控制不住方向。】
【武術資深愛好者根據軟劍推測，這東西一般人壓根用不了，受力點亂飄，沒技術純爆炸！】
【對啊，你看他切的時候手腕得穩成什麼樣，換我來估計第一刀就劈到案板外面去。】
【這已經不能算刀工了吧這是藝術】
直播間的網友評論，夏鳴此刻完全感受不到。
他的注意力全凝在面前的豬骨上，連一旁評委稍大些的議論聲都被完全忽略了。
他現在只是儘可能精準地操控著“血混”刀，要將整塊完整的半月板結構從腿骨上剝離下來。
就算魔功能讓他對刀刃的掌控力遠超常人，這種操作也並不算簡單。
實在因為半月板本身又肥潤又黏滑，表面還裹著一層薄薄的筋膜，刀刃只要偏上半分，就可能直接戳破那層脆弱的組織。
並且他心裡清楚，半扇豬身上只有兩塊半月板。
一塊是貼在腿骨內側弧度更平緩的“內側半月板”。
一塊是外側邊緣更窄的“外側半月板”。
更何況，夏鳴要的不只是這兩塊半月板，更需要半月板下面那兩塊同樣薄嫩的貼骨軟骨。
不然單憑兩塊半月板，根本犯不著他費這麼大功夫。
隨著“血混”刀在軟骨與骨頭的縫隙間輕輕轉動，刀刃象是長了眼睛般避開筋膜，隨後一個泛著淡淡光澤的白色透亮部分漸漸與下面的骨頭完美剝離。
最終，只聽“砰”的一小聲響動，那小塊帶著軟骨的半月板結構穩穩落在盤裡。
夏鳴低頭仔細檢查了一遍，確認邊緣沒有多餘的碎骨和筋膜後，才將之拿到旁邊的清水上衝了衝。
接著他又把注意力轉向“豬棒骨”前端的圓口部分。
“豬棒骨”根據前後肢，分為大小棒骨。
前肢為小，後肢為大。
平常家裡熬大骨湯，用的一般就是後棒骨，因為骨髓更飽滿。
而滷肉時更傾向於選前棒骨，肉質更緊實些。
兩者最大的區別就是體積，還有棒骨末端的軟骨了。
大骨的軟骨更圓潤，取下來後會象個小巧透亮的白瓷碗。
小骨有很明顯的對稱分界，取下來後更象是一邊壓扁的燒麥。
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