「根據這裡面輕盈的空氣質感來判斷，這是中空的山藥泥小球？」
夏鳴這手確實超過了弗拉基米的預料。
一般來說，在「金齏」中，米飯是一個較為重要的部分，它不止承擔了味道融合劑的作用，還負責定型和補充甜味。
「我明白了，因為是前菜，所以夏鳴人為打破了「金齏」的平衡。」
「抽離掉一部分天然的甜味，可以使果酸味更加突出，起到刺激食慾的作用。」
「而小巧中空的山藥泥，又能極大程度的降低食客的飽腹感，讓食客將感官更多放置在魚肉上。」
看著面前湖面越起的魚，弗拉基米眼裡露出一絲欣喜。
「有意思，竟然能將這麼多種技法與思考彙集在一道原本就足夠完美的料理中。」
感受著慢慢滲出的栗子香氣，弗拉基米笑的更開心了。
「哈哈哈，栗子風乾粉末化後淺撒一層，既保證了栗子的甜味，又保證了料理的顏色。」
「山藥口感本身就綿密，在口腔溫暖的環境中與栗子相融，更能襯托出其的甜香。」
「這份甜香中和了米醋層帶來的酸味，讓食客不至於過於飢渴，又產生欲罷不能的感覺。」
相比很多私宴的開胃菜要麼做的太過清淡，要麼做的太過濃烈不同。
在弗拉基米看來，夏鳴的前菜很好的掌控了分寸。
多層次的味道有先後，口感軟糯，似有若無，並不會讓食客過多咀嚼。
但味道卻能殘留住足夠的時間，並透過層次的強弱不同，讓各個國家的人都可以輕易接受。
弗拉基米笑著將蓋子蓋了回去，夏鳴私宴展現的技法與料理思路越完整，他內心的渴望就越強烈。
相比當時已經垂垂老矣的費蘭，夏鳴擁有更多的可能性，也能讓弗拉基米感到更大的愉悅。
畢竟苦等這麼多年，如果代表「分子料理界|的人，連當年最巔峰時的費蘭都超越不了，那弗拉基米是真的會失望的。
也就在弗拉基米蓋上蓋子等了一小會後，蘇嫻終於是從幻夢中擺脫出來。
「太厲害了，這比某些技術退步的KingofChefs不知道強了多少！」
「只是，我該怎麼描述這種味道呢？？？」
因為蘇嫻要在群裡分享的緣故，所以她吃的稍微慢了一分。
此刻她拿著手機思來想去也沒找到一個能承擔的起夏鳴料理的詞彙，最終只能發了個「無敵」的表情包！
「兄弟們我實在描述不出味道。。。（TT）o」
「層次太細膩，味道太完美了。。^
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「我只能說不虛此行，無敵。。。（▽）d」
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