他看不慣川渝的門閥制度，也曾在做秘書長的時候對抗過，但是失敗了。
因為他太理想主義，所求太大，但個人能拉到的助力又不足以推翻門閥。
所以，在退休以後，彭自渝自己創立了一個「川菜理論與傳承研究會」，主要的目的，就是為了儲存川菜的傳承，以期待未來能有人完成他沒有完成的理想。
大致可以將這個「研究會|理解成一群不願擁護門閥的老川菜廚師的集散地，更多的時候，他們是以修書為主。
因為不對外收弟子，後期也不太參與各類比賽和活動，所以門閥們對於「川菜理論與傳承研究會一這個組織就是放任的態度。
反正一群老川菜廚子在那邊自己閉門搞學術，又不會影響他們收徒弟。
陳宴龍是怎麼也沒有想到川渝張派能和「研究會」搞到一起。
因為張中友從實際情況來算，其實已經成為了堅不可摧的門閥一員。
說實話，陳宴龍承認他有點慌了，因為門閥的核心是「秘方/技巧」「符號化」「人脈」「話語權」。
而「川味回憶學堂」一口氣掏出了兩位川渝廚神坐鎮，在話語權上，肯定是毋庸置疑的。
彭自渝之前做過「川渝地方廚協秘書長」，上面肯定是有人情在的。
「秘方/技巧|川渝張派也不缺。。。
在這種情況下，「符號化」也不過就是時間問題。
但這還不是讓陳宴龍最害怕的，最讓他頭疼的，是「川味回憶學堂」並非是基於川渝張派建立的新門閥。
而是徹底貫徹了川渝張派一開始所說的「有教無類|的思想，直接無視門派，無視傳承進行教授。
若是放在以前，各門閥還能控制住自己的弟子，讓他們無視這個所謂的「川味回憶學堂」。
但現在情況不同了。
「一飯成名2」的考核也是面向「華夏全面開放」，在這風起雲湧之際，真正有些能力，但之前被門閥制度壓制的弟子，完全是有選擇的。
因為沒有進入核心圈子，所以就算是離開師門，最差的情況也不過只是會被自己的師門在當地軟封殺。
但法不責眾啊，一個兩個弟子那叫壞規矩，十群八群弟子該怎麼算呢？
人往高處走，水往低處流，很多弟子不是天資不好，單純就是被規矩卡住了，以前害怕名聲壞了沒人要。
現在倒好，「川味回憶學堂」有教無類，有大師，不用交錢，對於懷才不遇的一些弟子來說，這簡直就是善堂。
人性使然，陳宴龍怎麼可能管住那些自己連名字都記不住的弟子。
「真是活了一輩子，臨到頭自己背叛自己所處的階級，張中友到底在幹嘛！」
「川渝張派他不要了！？」
有教無類，規則放寬，這在陳宴龍看來，對於川渝張派其實沒有核心的好處。
人性不可琢磨，有人感激川渝張派的付出，自然也會有白眼狼。
川渝張派明明可以自然發展，非要在這個時候幹吃力不討好的事情，陳宴龍是真的不能理解。
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