第494章 老母水！稻中藏麻，比的不是「眉區東坡肉」嗎？你這。。。
「露天場館內」
感受著「李餘年」的目光，夏鳴嘴角微微一勾。
他來到藍星的時間並不算久，雖然已經站到了全球排行榜之上，但烹飪料理的根基，還是沿襲的九州大陸的那一套。
雖然在過來之後，他透過書籍晝夜不停的學習。
瞭解華夏烹飪的料理，窺探這個世界料理的發展方向順帶有目的性的打撈一些古菜品。
但實際上，他對於華夏各地烹飪，還有人文特色，依然有著一部分盲區。
這也正常，畢竟「融血魔修之法|帶來的更多是體魄與血術上的修煉。
他又沒有覺醒「百曉生」系統，也沒有真的用腳丈量過華夏的每一寸土地，怎麼可能真的做到全知全能。
之前，在與李三胖溝通時，李三胖就講到。
「據我所知，在眉區能熟練製作「東坡肉」的家族並不算少，但能做到首屈一指的，那便只有「眉區東坡菜」派系的李家人。」
「他所製作的東坡肉，可以很好的將泡椒的味道與豬肉味道做融合。」
「開蓋即能聞到一股豬肉與泡椒結合的酸香，但吃下去時，泡椒味卻是不顯，整個□
感以鹹鮮開場，泡椒味隨著唇齒緩緩擴散，哪怕是空口吃一整鍋都不會覺得膩。
在得到這個描述後，夏鳴對「李餘年」烹飪東坡肉的底層邏輯做了一定的推測。
「可百聞不如一見，有些事情，遠比我想的有趣的多~」
沒錯，到了現場，利用超嗅覺和強大的感知力觀察了「李餘年」的烹飪過程後，夏鳴也是終於明白了「眉區東坡菜李家」的立身之本。
不，準確來說，這其實是「川渝眉區人」的日常，只不過將其運用到料理中的人比較少罷了。
隨著工作人員走到李餘年周圍呈遞料理，夏鳴的視線，也落到了他身旁一個手臂高的罈子上。
就連一旁觀戰的葉菱也認得出來，這個罈子是典型的華夏泡菜壇。
在眉區，其實最出名的料理並非東坡肉，而是當地獨有的「東坡泡菜」。
其不止是川渝非遺，更是眉區當地人的一個招牌，基本上當地人都認可「眉區」是「泡菜之鄉」。
在這裡，家家戶戶都會做自己的泡菜，連出嫁時，給女兒陪嫁的禮物中，也有人會攜帶泡菜壇。
肯定有不太理解的人會覺得泡菜陪嫁過於廉價，但其實陪嫁過去的並不是那一罈一罈的泡菜本身，而是用來泡菜的水。
「在眉山地區，泡菜用的水日常一般被叫做「老鹽水」。」
「傳承多年，且品質穩定，質量上乘的「老鹽水」一般被當地稱作「老母水」。
，「「眉山東坡菜李家」明顯擁有自己家傳下來的「老母水」。
「，夏鳴眉頭微微一挑。
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