親愛的波妞：
此刻，剛出爐的蛋撻在玻璃櫃裡泛著油光，焦糖邊烤得金紅，像被夕陽吻過的雲。
我踮腳敲了敲玻璃，對著系白圍裙的老闆說，“要兩個帶焦邊的”，話音未落，身後就傳來一道熟悉的聲線，帶著點被烤爐熱氣燻過的微啞：
“我也一樣，要剛出爐的，焦邊越厚越好。”
轉身時，蛋撻的黃油香正漫過你的肩膀。
你穿著一件淺灰色的衛衣，袖口捲到手肘，露出的小臂上有塊淺淺的燙傷疤——
是當年烤蛋撻時被托盤燙的，我記得那道疤的形狀，像一顆沒長圓的星星。
老闆用夾子夾起蛋撻，鐵盤碰撞發出“叮啷”響：
“還是老樣子啊？你們倆當年在這兒打工，就總搶焦邊最厚的，說‘這圈是蛋撻的魂兒’。”
你接蛋撻的手頓了頓，油紙在指尖捏出褶皺。
我盯著你手裡的蛋撻，突然想起大學那間逼仄的麵包店後廚，烤爐的溫度總把空氣烘得發燙。
你戴著隔熱手套把蛋撻盤端出來，總先挑兩個焦邊最厚的，用紙巾包好塞給我，說“趁熱吃，涼了芯就不嫩了”。
而我們總蹲在後院的臺階上，對著垃圾桶小心翼翼地啃蛋撻——
先把顫巍巍的蛋芯吸進嘴裡，讓燙嘴的甜在舌尖化開，最後才“嘎吱嘎吱”嚼那圈焦脆的邊。
你說“這樣吃，先甜後香，像日子”，當時我總笑你酸，現在才懂，那是藏在酥脆裡的溫柔。
“你也愛先吃芯？”
我咬了口蛋撻，蛋芯燙得舌尖發麻，卻捨不得鬆口。
你正低頭舔手指上沾的焦糖，聞言突然抬頭，眼裡的驚訝像被烤化的黃油，慢慢淌開。
“當年你總說我吃相難看，”你笑起來時，眼角的紋路里沾著點金粉似的光，“說‘哪有人吃蛋撻先挖芯的’，結果自己趁我烤麵包時，偷偷把我的那份芯也吸光了，只留個空殼在盤子裡。”
麵包店的風鈴“叮鈴”響了，進來個揹著書包的女生，指著我們手裡的蛋撻說“要跟他們一樣的”。
老闆笑著應“好嘞，帶焦邊的”，轉身時對我們眨眨眼：
“當年你們倆值夜班，就靠這蛋撻提神，小夥子總說‘吃了芯才有力氣擦烤箱’。”
烤箱的“嗡鳴”突然變得清晰，像要把時光烤回十一年前的冬夜。
那年雨下得特別大，麵包店的水管突然爆裂了，我們守著烤爐取暖，你把最後兩個蛋撻揣在懷裡捂熱，遞過來時，焦邊都被體溫焐軟了。
我吸著蛋芯時，你突然說：
“等以後攢夠錢，就租個帶烤箱的房子，天天給你烤蛋撻。”
當時我以為你是上夜班熬糊塗了的胡話，現在看著你衛衣口袋裡露出的租房合同——
地址就在麵包店隔壁的老樓，突然覺得，有些承諾像蛋撻的芯，藏得再深，也會慢慢熱起來。
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