黃酒拿來當料酒去腥，這個她們知道。
可白糖怎麼也能拿來當調味料用？
她們著實不明白。
還害怕做出來的螺肉，有鹹又有甜的不好吃。
梁曉悅倒是不知道幾個嫂子們心裡有這麼多的疑惑。
她邊炒著螺肉，邊對著四位嫂子說：“今天用的這個豆瓣醬。
還是美芳嫂子在信裡寫給我的製作配方。
我自己著實不太會做。
這豆瓣醬是奶奶和隔壁的範嫂子一起做的。
沒想到做得很成功。
不僅辣味夠，就連這紅油的顏色都特別漂亮。”
趙美芳：“我就說這香味怎麼那麼熟悉呢？確實是西南的做法。”
沈老在灶下，邊看著灶裡的火，邊拿著蒲扇驅散熱氣。
他介面說道：“粵省人不太能吃辣。
這邊的黃豆醬不辣，都是鹹香味的。
供銷社裡就有得賣。我之前去稱了一兩回來。
不太能吃辣的人覺得那黃豆醬拿來燒魚好吃。
自從老婆子把這種美味的豆瓣醬做成功了。
咱們家裡就都吃這種辣味的了。
這裡面的辣椒放得不多。
主要是這帶紅油的豆瓣醬炒出來的菜，顏色特別有好看。
讓人一看就很有食慾。”
張玉雪：“我就說，我在供銷社裡沒見過這種豆瓣醬。
原來是奶奶自己做的啊！”
趙琴：“上次，小妹讓人給我們一人捎了一瓶。
我還以為是哪個同事送給你們的特產，沒想到是奶奶做的。
這味道確實好吃。不太辣，孩子們都能吃。”
客廳裡的老太太聽到了廚房裡的聊天聲。
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