第372章
單位裡有免費的勞保湯，就是早上賣得不咋好的，加了白菜的羊蠍子湯，小老太也熱乎的給自己盛了一碗。
“秀菊，你今兒在食堂吃啊。”盧主任挺意外。
大部分人已經趁著忙完了趕緊回家給家裡人做飯。
江秀菊嗯吶一聲，說：“老四插隊去了。”
盧主任就明白了，想了想笑著說：“以前你幹家屬工就是為了能在飯點前回去給家裡人做飯，那麼大一家子都吃上現成的，結果你這掌勺的反而得餓著肚子來接著幹活，沒一頓能吃得從容，吃得熱乎的。”
她現在還得為孫子輩奮鬥呢，乍一看江秀菊撂擔子以後整個人生忽然鬆懈下來了，說不羨慕也是假的。
兩人正說著話，符師傅還有陳師傅肩上披著條毛巾，渾身油煙氣的過來了。
符師傅說：“趁著午休，拉個選單，下午就能送採購科。”
盧主任就得問問：“是不是先吃飯？”
兩個大師傅都搖頭。
炒菜聞油煙味都飽了，這會不餓。
拉選單也確實是個事，不然採購科沒法去買菜。
盧主任說：“工會那邊說了，不能鋪張浪費，八道菜。”
符師傅先開的口，：
“工會說了八個菜，那就四個冷盤四個熱菜。”
“冷盤從花生米、皮蛋、香乾、滷豬耳朵、黃花菜、滷豬舌頭選一選就得了。”
“熱菜就是紅燒肉、燉蹄膀、肉圓、紅燒鯽魚，再加上幾個炒菜，要麼就是雞湯，要麼就是排骨湯，心肺湯。”
“光豬肉做的菜，我看就青椒肉絲，紅燒肉，粉蒸肉，燉肘子，酸辣椒炒豬腸，紅苕粉燉酥肉，糖醋熱排。”
江秀菊靜靜吃瓜。
她記得等改革開放後，那酒席標準蹭蹭蹭的就往上飈了。
等三年後開放了，25塊錢一桌的席面就已經有八冷四熱啦。
81或者82年的時候，56塊錢一桌的酒席算飯店最高價位的，菜好量還多，打包回去還能吃好多天的那一種。
陳師傅呵呵一笑，“不切實際，還是聽我的。”
他啪嗒一下甩出香菸盒撇開的紙，上頭已經寫好了，“冷盤就是白菜拌豆腐絲，白菜拌豬肝，白菜拌豬肺，白菜豬耳朵，四道就全乎了。”
盧主任點點頭，“挺好，上頭也不會說咱們鋪張浪費，而且採購那頭也不費勁。”
這會普通人家結個婚，饒是有能力辦個酒席，那冷盤都是花生，紅棗，涼拌黃瓜之類的。
就那花生都得集齊好幾家的副食本採購呢。
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