“技術與食材，均乃食味之核，”師傅的聲音從簾後傳來：“三位吃好了嗎？下一批壽司已經準備好製作了”
“嗯！”鳩期待地回答
很快，下一批壽司便從傳送帶上滑了出來：
“赤貝握壽司！”
赤貝的顏色鮮紅，切得很厚，邊緣微微向外捲起
貝肉表面乾乾淨淨，撒著一點點微微融化的細鹽，平整地蓋在醋飯上面。
一口咬下，先由牙齒感覺到的是乾脆利落的脆感，貝肉的韌性恰到好處，海水的原生鮮味一下子鋪滿了口腔
直接又幹淨的鹹甜漾滿口腔，回味清爽，沒有絲毫雜味
“好吃！”鳩豎起大拇指，儘管師傅肯定看不見
“北寄貝握壽司！”
似乎又是一份用貝類製作的壽司，只不過顏色不像赤貝那麼紅，貝肉是暖調的淺橘黃色，厚實地鼓起來一塊，切面很整齊
貝肉表面還帶著一層溼潤水光，穩穩貼在飯糰上，看上去肉肉的很紮實
送進嘴裡咬一口，口感比赤貝更艮啾耐嚼，口味則更偏甜一些，回味帶一點點醋飯的酸味
“這個也好吃！”
“牡丹蝦握壽司！”
盤子上的壽司被一隻切開的新鮮牡丹蝦懷抱著，蝦肉粉嫩通透，蝦尾微微翹著
入口便是蝦肉標誌性的鮮甜，柔嫩而緊實的蝦肉隨著咀嚼而散開，口感溫和又順滑
“好吃！”
“活扇貝握壽司！”
...
“好吃！”
“醋漬竹莢魚握壽司！”
...
“好吃！”
“醋漬秋刀魚握壽司！”
...
鳩如同風捲殘雲一般把傳來的壽司盡數消滅，從頭到尾的速度根本沒有降低過
甚至吃的一直是三人份
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