“酒香臘腸瘦肉多，吃起來鹹香平衡。”馮小芹耐心地解釋，“豬潤腸加了豬肝，肥肉也多一些，蒸出來油潤潤的，口感更滑。米酒醃肉，肉香不腥，蒸飯炒菜都好吃。”
林文桂聽到“油潤潤”“口感更滑”時，不自覺地嚥了一下口水。她站在原地，手裡還緊攥著錢袋子。
“小芹，今天多虧你來了，咱們算是能學到新手藝了！我看你家長安隨你，學啥都快，學啥都學得好！”錢老太誇道，“這米酒你也跟武嬸學的？”
“嗯，學了大半年了。”馮小芹說，“武嬸說，釀米酒急不得，火候到了自然就成了。”
院子裡的笑聲和談話聲混在一起，熱熱鬧鬧的。林文桂站在自家院子裡，手裡的錢袋子都快捏變形了。
她不想聽，真的不想聽。
可她腦子裡全是“豬肝”“肥肉”“厚實腸衣”“米酒醃肉”這幾個詞。她甚至能想象出蒸熟後的樣子——油潤潤的，咬一口滿嘴香，配飯能吃兩碗。
她把錢袋子塞進袖子裡，站起來在院子裡走了兩步，又停下來。
隔壁又傳來馮小芹的聲音：“先把豬小腸衣洗乾淨，用鹽和醋揉搓幾遍，去腥。然後切肉，肥肉和瘦肉分開切……”
她轉身往屋裡走，走了兩步又折回來。走到院門口，站住了。隔壁的熱鬧聲就在眼前，只要再走幾步，她就能看見馮小芹是怎麼做的了。
她站在門口，心裡兩個小人在打架——一個說“回去，你不學，你不做”，另一個說“看看又不會少塊肉”。
等她反應過來時，她已經站在何秋雲家的院子裡了。
所有人都看著她。
關娘子正圍著一塊圍裙，手裡拿著一把切肉的刀，看見她，愣了一瞬，然後笑了：“老三家的？你來啦？一直沒聽見你的動靜，還以為今年你不來做年食了呢！”
何秋雲沒說話，只是往旁邊讓了讓，給她騰出位置。
錢老太也招呼道：“老三家的，我們正說要切肉呢，人多了熱鬧。”
林文桂張了張嘴，想說“我今年可不想幹這些粗活兒”，可話到嘴邊又變了：“我就是……還沒忙過來，你們這就開始啦？”
她努力讓自己顯得沒那麼在意，但身體已經誠實地往那張擺滿肉和調料的大桌子前走了兩步。
關娘子也沒多問，遞給她一塊圍裙：“對啊，趁著現在還沒下雪，早點做好。你來得正好，幫我切一下豬肝，要切成小丁。”
林文桂接過圍裙，繫上了。她站在何秋雲家院子裡，手裡握著一把菜刀，面前是一塊洗淨的豬肝。
她還是有點不自在，動作不太自然，但切得還算利落——去年學做醬肉的那點底子還在。
馮小芹正在另一邊拌肉餡，一邊拌一邊講解：“肥肉切丁，不要剁太碎，留一點顆粒感，吃起來才香。”林文桂耳朵豎著聽，手裡的刀不知不覺就慢了下來。
林文桂的加入，讓院子裡短暫安靜了一下，但很快大夥兒又忙活起來，那點沉默像水面上的波紋，一轉眼的功夫就散盡了。
等馮小芹帶來的酒香臘腸和豬潤腸蒸好時，廚房裡飄出一陣陣肉香，女眷們都忍不住吸了一口氣。黃豆花的娘還嚥了一口口水，大家都聽見了，笑成一片。
黃豆花的娘自己也笑起來：“老天爺哎，香得我都忍不住了！秋雲，快去拿出來給大夥兒嚐嚐！”
何秋雲點點頭進了廚房，不一會兒端了一個大碟子出來，上面滿滿當當切成薄片，油亮亮的。
香氣便像長了腳似的往人鼻尖鑽——臘腸是琥珀紅裹著蜜色油花，潤腸則是深棕皮色裡浸著透亮的脂肪，蒸得酥軟的腸衣微微發亮，像裹著一層薄紗的琥珀。
湊近聞，先是米酒的醇香混著冰糖的清甜，再是五香粉的辛香，鹹甜交織得剛剛好，勾得人舌尖先顫了顫。
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