“溫度太高，蘑菇就焦了，香味也沒了；溫度太低，幹不透，容易發黴。”林杏兒在車間裡講解，“所以得有人輪流值班，盯著儀表。”
車間裡熱氣騰騰，蘑菇的香氣瀰漫。工人們穿著白大褂，戴著口罩、帽子，在流水線上忙碌。點點也來“視察”，它在車間門口探頭探腦，但被胡安娜攔住了：“點點，這裡你不能進，要保持衛生。”
點點“呦呦”叫，不情願地退出來，趴在窗戶上看。
烘乾後的蘑菇，還要經過最後一道工序：包裝。合作社設計了三種包裝：精品乾貨用鐵盒裝，一盒半斤，印著點點的頭像；普通乾貨用塑膠袋裝，一斤一袋；蘑菇醬用玻璃瓶裝，半斤一瓶。
包裝好的產品，貼上標籤，註明品名、產地、採收日期、加工日期、保質期。每個包裝上還有一個編號，掃這個編號，能查到是哪個隊員在哪片林子採的。
“這叫全程可追溯。”冷志軍對來參觀的客商介紹，“從山林到餐桌，每一個環節都有記錄。消費者吃得放心。”
第一批乾貨出來，樣品馬上送檢。省質檢局的報告顯示：合作社的野生菌，各項指標都優於國家標準，特別是重金屬含量、農藥殘留，都是“未檢出”。
“你們這蘑菇，比人工種植的還乾淨。”檢測員感慨，“原始林就是好，沒汙染。”
樣品也寄給了瑞典安德森公司。安德森回電：“品質極佳！請每月供貨：幹榛蘑一百斤，幹元蘑五十斤，幹木耳八十斤。價格按合同價上浮百分之十！”
合同價已經很高了：幹榛蘑每斤五十元，幹元蘑每斤三百元，幹木耳每斤一百五十元。上浮百分之十，就是幹榛蘑五十五，幹元蘑三百三，幹木耳一百六十五。光是這批訂單，就價值四萬多元！
訊息傳開，合作社上下歡騰。採蘑菇的隊員們算著賬：自己採的蘑菇，不僅能拿收購款，還能拿二次分紅，一個月下來，多的能掙五六百，少的也有兩三百。這可比種地輕鬆多了！
“早知道蘑菇這麼值錢，我早些年就專門採蘑菇了！”趙大娘樂得合不攏嘴。
“現在也不晚。”冷志軍說，“咱們這大山裡，寶貝多著呢。只要找對路子，合理利用，就能變成錢。”
蘑菇專案成功，冷志軍又有了新想法。他在合作社大會上提出：“光靠採野生蘑菇不行，得人工培育，可持續發展。”
他講了計劃：在原始林區，選擇合適的地點，人工播撒菌種，模擬野生環境，讓蘑菇自然生長。這叫“仿野生栽培”。
“這樣既能擴大產量，又不破壞生態。”他說，“而且能保證品質穩定，不受天氣影響。”
大家覺得這個主意好，但沒技術。冷志軍早就想到了——他聯絡了省農科院的真菌研究所，請來了兩位專家。
專家在黑河住了半個月，考察了合作社的山林，選定了五處試驗點。他們帶來了三種菌種：榛蘑、元蘑、木耳，都是適合東北氣候的優良品種。
“仿野生栽培的關鍵是模擬自然環境。”專家講解，“要選陰坡，土質要疏鬆，腐殖質要厚。播撒菌種後，不能施肥，不能打藥，讓它自然生長。這樣長出來的蘑菇，和野生的幾乎一樣。”
試驗開始了。合作社選了十個有經驗的老人，跟著專家學技術。點點也參加了——它的任務是“選址”，用它的鼻子聞哪片林子適合種蘑菇。
“點點說，這片林子松樹多，松針厚，適合種元蘑。”冷志軍“翻譯”著點點的意見。
“這片林子柞樹多，適合種榛蘑。”
“這片林子潮溼，適合種木耳。”
專家很驚訝：“這隻鹿真神了！它選的，和我們科學測算的，基本一致！”
點點昂著頭，很得意。
菌種播下去了。接下來的日子，就是等待。合作社安排了專人看護試驗點，防止動物破壞，也記錄生長情況。
點點每天都要去“視察”。它很認真，每個試驗點都要看一遍，用鼻子聞聞溼度，用角撥撥覆蓋物。有一次，它發現一個試驗點有野豬來拱過的痕跡，立刻報警。巡護隊趕來，加固了防護網。
一個月後，第一茬蘑菇長出來了。雖然不是特別多，但品質極好，和野生的幾乎分不出來。
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