何雨柱如今是什麼水平呢?
事實上,如今何雨柱的水平早已經超越了他的師傅,甚至是廚房裡的大師傅們都超越了。
但是為了不影響師傅及大師傅們的後廚地位,平時的何雨柱一直都在藏拙,僅僅拿出六七分的水平,安安穩穩的做好三廚的位置就好了。
畢竟何雨柱還年輕,太優秀容易遭嫉妒。
沒必要這麼做。
而何雨柱早已經出師了,他和幾位師兄弟此前都已經辦了出師宴,師父更是給他們請了四九城非常有名的廚師做了見證。
廚師宴辦的非常隆重。
這也是給他們師兄弟幾個拉攏人脈關係,以後更好在廚師界混飯吃。
因此,何雨柱的名號如今在四九城的廚師屆也是有一席之地了。
考級前夜,何雨柱在煤油燈下反覆擦拭刀具,思索著未來。
“大困難時期馬上要來了,沒幾年好日子了。”何雨柱嘆口氣小聲的自言自語道。
月光把窗欞的影子投在牆上,像道道評分表格。
考級當天,四九城勞動局大院搭起了三十口臨時灶臺,何雨柱的考位正對著一株老槐樹。
主考官是餐飲協會的周老爺子,老人家捋著白鬍子在考場踱步,突然在何雨柱的灶臺前停住腳步。
只見何雨柱正在處理一條黃河鯉魚,去鱗剖腹的動作行雲流水,魚鰓裡滲出的血絲在清水中洇開時,他恰好將改好花刀的魚身滑入油鍋,滋啦一聲脆響,炸出的魚鱗片片直立如松針。
後生可畏啊。周老爺子捋須輕笑,在評分表上連畫三個五角星。
何雨柱卻心無旁騖,轉身開始調變三不沾。他手腕翻飛間,那團金黃在鐵鍋裡彈跳如活物,既不粘鍋、不粘勺、也不粘牙,最後穩穩落在青花瓷盤中,顫巍巍像塊琥珀凍。
成績公佈那天,整個蜀香樓都轟動了。
蜀香樓門前鞭炮碎屑鋪了滿地,李師傅捧著特級廚師證書的手微微發抖——這燙金的證書上蓋著商業部鮮紅的大印。
畢竟是蜀香樓的當家廚師,手藝自然最棒,僅次於國宴大師。
更讓人意外的是,何雨柱的高階廚師證編號居然是京廚字0018,這意味著他是全北京第十八個獲此殊榮的廚師。
排名之高,有目共睹。
名師出高徒,何雨柱和李師傅的證書讓蜀香樓狠狠的在餐飲界露了一把臉。
何雨柱這一次沒有特別藏拙,畢竟這個高階廚師證對於後續的發展有重要作用,其實他早把勞動局下發的考級標準翻爛了,高階廚師要求對他來說不過是小菜一碟。
何雨柱的其他師兄弟有的拿到了初級廚師證,有的拿到了中級廚師證,但是沒有一個跟何雨柱媲美拿到高階廚師證的。
這也是說明了何雨柱的優秀,當然了,其實大家或多或少的感覺到了何雨柱的水平比他們高。
畢竟就何雨柱的刀功最展示他的實力,哪怕是他的師傅都比不上,何雨柱的天賦擺在那裡。
當然,即便是初級廚師,也是有獨立上灶的水平,都是擁有吃飯的手藝。
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