如今的何雨柱雖然是後勤部的副科長，但主要工作還是以食堂為主。
何雨柱有自知之明，後勤部許多重要的地方堅決不插手，李懷德也沒讓他插手。
清晨五點半，紅星軋鋼廠的晨霧還未散盡，何雨柱已經推著那輛永久牌二八腳踏車進了廠區大門。
車把上掛著的網兜裡裝著自家醃的鹹菜疙瘩，這是給徒弟們加餐用的。
門衛老張頭揉著惺忪睡眼打招呼：何科長，您這比鬧鐘還準時。
何雨柱笑著扔過去半包大前門，車輪碾過露水未乾的石板路，在後勤樓前留下一道淺淺的水痕。
更衣室的木門發出熟悉的吱呀聲，何雨柱從鐵皮櫃裡取出疊得方正的工作服。
他對著斑駁的鏡子正了正領口，突然發現鬢角又多了幾根白髮，不由想起上週妻子紀淑芬唸叨該染頭髮了。
但轉念一想，當廚子的講究的是手上功夫，又不是臉上光鮮，便把那點感慨隨毛巾一起掛回了掛鉤。
食堂的佈局早已印在他的腦海裡。
大徒弟王傑坐在主任辦公室裡批條子，二徒弟馬華在副主任位置上管著日常排程，親兒子何子明掌著主廚的炒勺，就連新收的關門弟子餘耀武，雖然年紀最輕，可那一手從李寶強師傅教出來的底子，已經讓來視察的領導連著誇了三回後生可畏。
這場景要是讓外人瞧見，準要感嘆一句：好一個何家班底！
要說這何家班底的構成，那可真稱得上是鐵桶一般。
不過李懷德也不管，畢竟他信任何雨柱，否則何雨柱也不會成為後勤部副科長。
六點半整的食堂後廚已經亮起燈火。
何雨柱的牛皮鞋底踏在磨得發亮的水磨石地面上，腳步聲像某種特殊的晨鐘。
案板前值早班的幫工們立刻挺直了腰板，切菜的節奏都規整了幾分。
何師傅早的問候聲此起彼伏，他點頭應著，手指已經掀開了浸泡黃豆的搪瓷盆蓋——這是做豆腐腦的原料，指腹在飽滿的豆粒上搓了搓，眉頭就皺了起來：小劉，這豆子泡過頭了，重新換水。
年輕幫工漲紅了臉，手忙腳亂去搬新的黃豆袋。
雖然已經是後勤部副科長，但何雨柱還是希望手底下的人叫他何師傅，這叫不忘初心。
何雨柱揹著手在後廚轉悠，時不時掀開鍋蓋聞一聞，用勺子攪兩下。
新來的餘耀武正在馬華指導下切土豆絲，刀工還顯生疏，但每片厚薄均勻，看得出是下過苦功的。
手腕要放鬆，刀背貼著指節走。何雨柱路過時隨口提點一句，年輕人立刻調整姿勢，額頭滲出細密的汗珠。
上午十點的陽光透過紗窗照進來，何雨柱坐在專屬的藤椅上喝茶。
這把椅子是去年他過生日的時候兩個徒弟合送的，那時候小徒弟餘耀武還沒來，椅背上還刻著師恩如山四個字。
茶是王傑特意從老家帶來的明前龍井，泡在印著紅雙喜的搪瓷缸裡，茶香混著廚房飄來的蔥油味兒，竟有種奇妙的和諧。
他眯著眼看徒弟們忙活，馬華正在訓兩個幫廚的小工，那嗓門跟當年自己訓他時一模一樣。
師父，您嚐嚐這個。何子明端來剛出鍋的糖醋排骨，琥珀色的芡汁裹著炸得酥脆的肋排，撒著白芝麻和蔥花。
