開業當天清晨，何雨柱天沒亮就來到了店裡。
他把每張桌子又擦了一遍，把菜單擺放得整整齊齊。
透過玻璃門，他看著王府井的街道漸漸甦醒，第一批行人匆匆走過。
再過幾個小時，這裡就會迎來第一批客人，他的夢想就要真正起航了。
陽光透過玻璃門照進來，落在鋥亮的地磚上，反射出耀眼的光芒。
何雨柱站在光暈裡，深吸一口氣，聞到了新傢俱的味道，聞到了廚房飄來的食材香氣，也聞到了希望的味道。
這裡要特別說明一下。
何雨柱的大徒弟王傑果然如約而至，成了何家菜館的廚師長。
兒子何子明也成為了何家菜館的廚師，一家飯館有三個大廚已經非常夠用了。
大徒弟王傑笑著對何雨柱說：師傅，我這可是把鐵飯碗都扔了跟您幹，您可得帶著我發財啊！
對於大徒弟王傑的支援，何雨柱心裡是感動的，畢竟他可是放棄了食堂主任的位置跟著自己幹啊。
何雨柱和他還有兒子何子明一起換上新做的白色廚師服，站在擦得鋥亮的玻璃門前，看著何家菜館四個燙金大字在晨光中閃閃發亮。
鞭炮聲響起時，何雨柱的手心全是汗。
紅綢揭下的那一刻，他看著嶄新的招牌，心中百感交集。
這幾個月來，從紅星軋鋼廠食堂主廚到個體餐館老闆的身份轉變，讓他經歷了太多人生第一次——第一次跑工商局辦執照，第一次和房東討價還價，第一次熬夜設計選單等等等等。
招牌上何家菜館四個燙金大字在陽光下閃閃發亮，這將會是他騰飛的開始。
讓何雨柱沒想到的是，開業第一天就來了不少老熟人。
紅星軋鋼廠三車間的老張帶著十幾個工友，特意調了早班過來捧場；財務科的李大姐拎著新買的相機，說要給何師傅的新事業留個紀念；最讓人意外的是工業局的周副局長，這位以前在食堂包間宴請賓客時總要點何氏紅燒肉的領導，此刻正站在門口和排隊的老工人們寒暄。
大徒弟王傑繫著雪白的廚師巾穿梭在後廚，額頭上的汗珠在灶火映照下亮晶晶的。
他趁著上菜的間隙湊到何雨柱耳邊：師傅，楊廠長派人送的花籃擱收銀臺旁邊了，我看了眼賀卡，寫得可真講究。
上面寫著昔日食堂掌勺人，今朝餐飲弄潮兒。
更讓人沒想到的是還沒到中午，店裡就坐滿了人。
有附近上班的工人，有逛街的遊客，甚至還有特意從海淀區趕來的老顧客——都是當年在軋鋼廠吃過他做的飯的工人。
中午的客流高峰來得猝不及防，這才是開業的第一天。
小飯店何雨柱就沒想著後世那樣做什麼活動，只想著第一天低調的開業。
但人氣如此之高，是何雨柱萬萬沒想到的。
原本預備的兩天份食材，到下午三點就見了底。
何雨柱親自到前廳給等位的客人道歉，卻看見美食專欄記者徐琳正對著桌上的宮保雞丁拍照。
。豆金如滿飽顆顆米生花，澤的珀琥著泛下頭鏡在菜的常平似看道這
