劍魚肉本身是有一點韌性的，不會像我們常吃的鯽魚、鰱魚等一煮一碰就碎了，所以魚肉也非常完整，只要小心一點就不會碎。
葉久久的配菜也入了味，吃著脆脆的，還挺好吃，她放下筷子和碗，另外拿了小勺子和乾淨的筷子過來舀魚和配菜，用凹深的碟子裝了一碟，分量十足。
擺好後，她重新將檸檬泡椒魚片封好放回冰箱，再拿出一塊魚肉，切片再醃製，然後在醃製的時間裡，她將需要的番茄放入水裡燙一下，去皮後切成衣指甲蓋大小的小塊。
再把需要的辣椒、檸檬、酸湯料包等準備齊全，然後起鍋燒油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再放入番茄。
加番茄是怕湯料包不夠濃不夠酸，所以喜歡吃酸的可以多放一點，她將番茄炒成醬汁後再倒入酸湯，這個酸湯是她之前吃過的一個牌子，味道非常正宗。
加入酸湯後再加一些熬好的魚湯和檸檬片，煮沸後再放入魚片、西紅柿圈、豆腐塊、腐竹、豆芽這些配菜。
煮的過程中就有濃濃的酸味撲鼻而來，酸味刺激味蕾，讓人很想舀出來喝一碗湯。
做好後，把酸湯魚倒入一個藍色花邊的瓷缽缽裡，最後在上面放上提味的九層塔。
做好後，葉久久將酸湯魚端了出去。
周強的老婆李玉扭頭看了過來，“好濃的酸湯味。”
周強猛吸了一口氣，“聞著和我在你老家聞到的差不多。”
“但沒那麼酸。”李玉看著端近的番茄色的酸湯魚，覺得還是差了一點點，“不是我們那兒的人應該很難將酸湯魚做出靈魂。”
葉久久也確實不敢保證自己做得有多好，放下後對李玉說：“你試試看，如果不夠酸我再幫你加幾片檸檬。”
“謝謝老闆。”李玉拘謹的道了一聲謝。
“不客氣的。”葉久久看向已經動過的其他菜，“覺得這個檸檬泡椒魚片怎麼樣？”
“非常好吃，酸酸辣辣的，有點像泡雞腳的味道。”周強是挺喜歡的，裡面的菜也恰到好處的入味了，“我以為只能泡雞腳、泡豬耳朵，沒想到還可以泡魚肉，真的是第一次吃到。”
“平時有做涼拌魚肉，今天恰好這個魚肉相對沒那麼軟嫩，就嘗試做一下。”葉久久其實是比較糾結劍魚要怎麼做，它相對於其他魚肉而言，嫩得不是很明顯，所以糾結再三決定揚長避短換一種其他做法。
“還蠻好吃的。”李玉說著舀了一點酸湯魚裡面的湯，輕輕吹了吹就嚐了一口，番茄味很濃，喝著也有一些酸，是老家的味道。
她嚐了一口裡面的魚，魚和檸檬泡椒魚片吃著感覺有點像，但酸湯魚裡面吃著更軟嫩一些，應該是加了嫩肉粉的緣故。
“這個也好吃的，酸酸的很開胃，要是更酸就好了。”作為愛吃酸的人來說，李玉還是覺得不夠酸，另外能往裡面加菜煮菜就好了。
周強嚐了嚐，覺得已經夠酸了，像十一月吃著本該十二月底成熟的橘子，酸得倒牙了。
這時從外間進來的高遠聞到一股沁人心脾的酸味，酸得他下意識的分泌口水，“老闆，是什麼酸味？”
葉久久解釋：“是酸湯魚。”
高遠：“那我們也要一份。”
葉久久嗯了一聲，“你今天不和朱朱一起吃飯了？”
“她有事。”高遠今天是和李林等人一起過來的，他看了看選單，“除了海藻和蒸蛋，其餘的都要，我們八個人應該可以吃完。”
“可以。”葉久久記下選單後就回了廚房，廚房裡的魚湯已經煮開，咕咚咕咚冒著泡。
她將切好的豆腐放進去，煮一分鐘後倒入湯盅裡，讓陵餘送了出去。
”。了好全就天幾過碗幾喝多，氣溼的碗一排就碗一喝，湯點喝多“，湯了舀都婆老和媽親給強周
。喝再點一涼等，著放湯過接著笑太太老”。了好就快麼這得好能真“
。下理調幫了為是也來過帶強周次這，重別特氣溼，些這碗洗、水在都季四年一，聲一了嗯著笑玉李
。腐豆仁蝦烤做續繼後鐘分十蒸好定設，上蒸裡箱蒸進放魚米將先，菜的點們他遠高下了理整久久葉
。花蔥和辣米小的碎切顆幾上灑，仁蝦蝦頭紅的殼掉剝圈一放擺齊整面上在再，蛋黃橙的好拌攪上倒勻均面上在後然，裡碗紙錫個一進放齊整，片薄切腐豆的蛋如將
。右左鐘分三烤去進放再，面上在淋勻均後澆一油熱，等麻芝、生、料烤燒、蓉蒜是要主，醬層一上倒出拿後好烤，鐘分五烤箱烤進放個整接直後好做
。來出拉起一腸魚和腮將，子口個一開位部的鰓魚從能只，肚破膛開能不候時的理以所，籽魚是都腹滿魚春多些這，來出了拿魚春多將就久久葉，好做沒還腐豆仁蝦烤和魚蒸著趁
。行就黃金面表要只，短很間時炸復，次一炸復再後好炸部全等，出撈就後黃微面表到炸，炸裡鍋油進放糊麵澱上裹，鐘分幾製醃單簡淨乾洗清
。了去出端起一片魚椒泡檬檸、魚米蒸清、腐豆仁蝦烤的好做剛他其和以可就鹽椒上灑面上，盤擺上紙油吸大放，油乾瀝後好炸
”。片魚椒泡檬檸個這嘗嚐先我“，子筷起拿的一劃齊整後然，機手下放的刷刷齊人幾林李和遠高”。了好就快麼這“
。香著聞但，焦微許有，亮紅面表的它，同不全完腐豆仁蝦的通普和個這，子筷出腐豆仁蝦烤朝遠高”。腐豆仁蝦烤個這試試我“
