三文魚菌菇湯/1288
三文魚魚籽刺身/18888
鮮活深海鰲蝦/20888
清蒸紅毛蟹/25888
清蒸蘇眉魚/29888 ①
“哎喲我的老天爺兒，這後面的也太貴了。”劉奶奶雖然來吃過好幾回了，但看著這個價格心臟還是砰砰砰的跳，“我剛降下來的血壓又衝上去了。”
葉久久笑著解釋：“分量都很大，所以價格有點貴，蘇眉魚只有一條，最獨特的它所有也擁有一個獨特的價格。”
“我問問你劉叔叔看看他們想吃什麼。”劉奶奶只敢點前面沒過萬的菜，後面的還得讓他們拿主意。
因為要請兩邊的親家母吃飯，所以兩個兒子商量過後點了三文魚魚籽刺身和清蒸紅毛蟹，一隻紅毛蟹七八斤，蟹腿都是他們大拇指粗，算起來也還行。
反正一個月就一兩次，他們的工資也能支撐住，老太太們吃了身體好，比住院看病花個幾十萬更划算。
“劉奶奶，那我就先去準備，等劉叔叔他們到了剛好上桌。”葉久久說完轉身回了廚房，到了廚房後，她將剛才洗好的小番茄遞給小魚，“去前面幫我招待劉奶奶。”
小魚接過紅彤彤的小番茄，小心翼翼的端著小番茄走出去，“劉奶奶，吃果果~”
“誒。”劉奶奶牽著小魚坐上板凳，“姐姐給你洗的？”
“系呀。”小魚捻起一個小番茄擦了擦水，然後塞進嘴裡，輕輕一咬就有酸酸甜甜的汁水，她慢慢的嚼了幾下，然後催促劉奶奶也快吃。
劉奶奶笑著嗯了兩聲，“我在吃呢。”
葉久久豎起耳朵聽了幾下外面的動靜，確定小魚可以應付後穿上米白色的圍裙開始幹活。
劉奶奶點了九個菜，分別是撈汁海蜇、竹蟶蒸蛋、青椒汁螺片、海草鮮蝦餅、金絲糯米蝦球、海鮮小咖、三文魚菌菇湯、三文魚魚籽刺身、清蒸紅毛蟹。
葉久久先竹蟶焯水，等外殼開啟取下竹蟶肉，去掉內臟後切成指節長的竹蟶，放入過濾了泡沫的蛋液裡，攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入蒸箱裡。
同時葉久久小心翼翼的將接近八斤的紅毛蟹拿出來，放到自來水中將它悶暈過去。
等它沒什麼動靜後，葉久久小心避開蟹腳上的刺給它做個淋浴，用乾淨的兒童小牙刷將蟹鉗之間的縫隙也都擦洗了一番。
這隻紅毛蟹的蟹黃和蟹膏都很多，擔心會流出來，所以將紅毛蟹倒放著放進熱氣騰騰的蒸鍋裡。
紅毛蟹本身足夠鮮，也沒有海腥味，葉久久也沒有放入薑片、蔥絲等去腥，直接蓋上蓋子蒸二十分鐘出鍋就行。
將兩個清淡的菜做上後，葉久久開始製作青椒汁螺片和撈汁海蜇。
青椒汁螺片屬於涼拌類的小菜，直接拿出一個一斤半的大海螺切片焯水，焯熟後一片一片的擺放在白色的盤中央，拼湊成一個圓圈，像一條淺白色的蓬蓬裙。
擺好後葉久久用切成小段的青椒榨成汁，將青綠色的汁水倒入鍋裡，加入調味料小火炒熟，再澆在蓬蓬裙的中央。
綠色的青椒汁順著裙襬慢慢往下流，就像蛋糕外面流動的奶油，留下了一圈不規則卻非常自然的花紋。
葉久久將幾塊翡翠綠的青椒段整齊的疊放在蓬蓬裙的中央，如同神來之筆一般，讓這盤菜都更活了。
擺好了盤，葉久久將撈汁海蜇抓出來，盤成一個寶塔似的形狀，最後放上幾片翠綠的薄荷葉，讓這道菜變得非常小清新。
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