第138章
隨即，她又正色道：“不過，今日的貴客非同一般，趙知府和鄭小姐都是見過大世面的，單憑這一道荷花酥，縱然精巧，也顯得單薄了些。
宴席的點心需得多樣，搭配著來，方能顯出我們林府的誠意和底蘊。你心中可有成算，除了這荷花酥和之前定的杏仁酪，還需準備哪些？”
金瑤早已料到有此一問，不慌不忙地答道：
“回嬤嬤的話，奴婢想著，除了荷花酥和杏仁酪，還可準備四樣：一是棗泥山藥糕，口感軟糯，健脾養胃，寓意也好；
二是如意卷，造型別致，鹹甜適口；三是豌豆黃，色澤明快，清爽細膩；最後再上一道桂花定勝糕，取個吉祥如意的彩頭。
這幾樣點心，有酥有糕，有甜有淡，有溫有涼，搭配著來，既不顯重複，又能兼顧各位貴客的口味。”
柳嬤嬤聽著，眼中讚許之色更濃。
這幾樣點心確實考慮周全，既精緻體面，又兼顧了口味和寓意，足見這梁廚娘是用了心的。
她點了點頭：“嗯，你思慮得很是周全。就按你說的辦，抓緊時間準備吧。前頭宴席快要開始了，我再去別處看看，等會兒再過來查驗。”
“是，嬤嬤放心，奴婢定當盡力。”金瑤恭敬地應下。
柳嬤嬤又掃了一眼那盤精緻的荷花酥，這才轉身離開了廚房。
柳嬤嬤吩咐完金瑤，又轉向其他有些看呆了眼的廚娘和幫廚們，板起臉道：
“你們也都別光站著瞧熱鬧了！該燉的燉，該炒的炒，手裡的活兒都麻利些，仔細著火候！今日誰要是出了岔子，仔細你們的皮！”
“是，嬤嬤！”眾人連忙收斂心神，齊聲應道，各自回到崗位忙碌起來。
柳嬤嬤這才又掃了一眼那盤精緻奪目的荷花酥，眼中最後一絲疑慮也消散了，轉身離開了廚房。
柳嬤嬤一走，廚房裡緊繃的氣氛頓時鬆弛了不少。
幾個年輕的廚娘和小丫鬟立刻圍了上來，看著那盤荷花酥，眼中滿是驚歎。
“梁姐姐，你這手藝真是絕了！光是聞著這香味，我口水都要流出來了！”
“是啊是啊，這荷花酥做得跟真花一樣，我都捨不得吃了！”
“梁姐姐，你什麼時候也教教我們做這個荷花酥吧？這手藝要是學會了，可是能受用一輩子呢！”
金瑤看著圍攏過來的眾人，臉上露出笑容，手上準備其他點心的動作卻不停：
“大家過獎了，不過是熟能生巧罷了。這點心看著複雜，其實掌握了要領，耐心些也能做。等忙過了這陣子，若有機會，大家一起切磋便是。”
這時，碧桃湊了過來，小聲說道：“梁姐姐，你看這麼多點心都要你一個人張羅，怕是忙不過來。不如......我們幫你打下手，一起把這些點心儘快做好。
然後......然後你能不能也幫我們看看那邊要上的幾道主菜，指點一下調味和勾芡？我們心裡總有些沒底，怕味道不合貴客心意......”
其他幾個負責炒菜的廚娘也紛紛點頭，帶著期盼的眼神看向金瑤。
經過荷花酥這一遭，她們對金瑤的手藝和見識已是心服口服。
