《1984:從破產川菜館開始》第581章 他做鴨可是一把好手啊!(2)

作者:輕語江湖·2個月前

丁堰笑著道:「要得,那這道樟茶鴨,你跟我一起做。」

「一起做?」周硯有些詫異。

丁堰點頭道:「毛師說得對,我也是快退休的老傢伙,這回是代表榮樂園來的,菜總歸要做一道,但我也希望給你們年輕人更多的展示機會。」

周硯一琢磨,兩個半道菜,湊在一起就是一道完整的菜,那他對今天這場比賽的影響力又擴大了一點,是好事,當即點頭道:「要得,那我跟著丁師一起做這道樟茶鴨。」

他做鴨可是一把好手啊!

丁師雖然是榮樂園的特級大師,但畢竟年紀大了,周硯還是有點擔心他力有不逮的。

孔派鴨王有倆,一個是他師父,一個是他。

今天,他要讓全世界都曉得,他們孔派做鴨還是很有一手的。

「濤哥,那殺雞就交給你了,這邊墩子你先頂一下,我忙完就來幫忙。」周硯提著鴨子跟丁堰走了,還不忘和吳海濤叮囑道。

「要得————」吳海濤應了一聲,看著提著鴨子的周硯,多少還是有些羨慕的。

能讓丁師邀請一起做樟茶鴨,這是對他做鴨實力的認可,更是一次在全世介面前露臉的好機會。

看到周硯提著鴨子走了,當即有攝影師扛著攝像機跟上。

這可是周沫沫她哥,憑妹上位的本屆熱門選手。

反正大家都想看看他的水平究竟如何。

「小周,你這樟茶鴨跟誰學的?」丁堰好奇問道,「也是跟著菜譜學的?」

周硯微笑道:「我自己研究了菜譜,我師父當年考二級被樟茶鴨卡了兩年,也做了不少研究,做毀了一百多隻鴨,還找我宋師伯請教了好多回,我被他的這種精神鼓舞著,也是經過重重困難才學會了樟茶鴨的做法。」

「一百多隻鴨子啊?這本錢下的有點重哦!」丁堰聞言也是有些咋舌。

「一百多隻鴨子不是問題,關鍵是沒學會。」周硯笑道。

「一百多隻都沒學會啊?那這些鴨子不是白活了?」丁堰也樂了。

「不白活,成功讓孔派上下在那兩年談鴨色變。」

丁堰看著他讚歎道:「那你娃娃還是兇哦,自己把樟茶鴨研究出來了。別說宋博寫信指導了,就榮樂園我們幾個老輩子天天守著教,也沒得幾個年輕廚師能把樟茶鴨做好。」

「我是沒得法嘛,我要是有你這樣的名師輔導,那我也不至於去研究菜譜噻。」周硯略帶無奈道:「我有時候也挺羨慕榮樂園那些年輕廚師的,就像丁澤,從小就能跟著丁師學廚。不像我,有時候師父還指望著跟我學做鴨。」

丁堰看了他一眼,說起丁澤,就感覺這小子說話多少有點陰陽怪氣。

那孫子算是丁家學廚天賦不錯的了,在榮樂園的青年廚師中,也算中上水準,有他教導,再學幾年,回到榮樂園來掌勺沒得問題。

但跟周硯比起來,那確實差遠了。

就周硯現在會的這幾道菜,在榮樂園已經可以掌勺了,而且做的菜是能進包廂的。

丁澤要走到這一步,十年都不曉得夠不夠。

現在蓉城的廚師提起周硯,不少人都羨慕他師父收了個好徒弟。

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