《山野農女入世記》第二百零一章 封酒儀式(1)

作者:細雨淼淼·7個月前

蘇月這會兒開始準備封酒儀式的東西。

生豬血和生石灰攪拌均勻,加入香油和雞蛋清繼續攪拌好放在一邊發酵。

接著將幹荷葉比著壇口的大小剪成相同大小,將其放在上面後,拿出提前買的桑皮紙,將桑皮紙鋪在木板上。

用剛剛調變好的血料將桑皮紙完全塗抹均勻,一層一層地旋轉塗抹均勻,約莫塗抹四到六張後,將桑皮紙貼在壇口,按壓出空氣,等待其自然風乾。

風乾後再重複貼幾層,這樣一來幾十年都不會漏酒,還能漏氣,不會輕易損壞,儲存更久時間。

大家看著蘇月認真的模樣,都不敢發出聲音,只在一旁默默觀看。

鄭重地供奉了一番後,這壇酒便在大家的合力之下,裝進了木箱中,埋入地底下。

“蘇丫頭,想不到你還有這手藝,有這個,就算是五百兩銀子也不用愁了。”

“可不是,我們之前還想著替小妹還錢,這會都不用擔憂了,小妹真是厲害。”

他們都有些好奇蘇月的腦子裡究竟有多少賺錢的點子。

“哪裡哪裡,我不過是想先試試,沒成想成功了。”

“那你這次應該是自己做了吧?現在有那麼多地,就可以種更多玉米,不過我還是希望你做得更大一些,這樣我們村的玉米還能賣給你,賺一筆錢。”

村長有些好奇,蘇月之前做了那麼多東西,有的雖然沒有明面上教,但是大夥天天看著她,慢慢的摸索出來了做法。

有的他直接就教了,這次的配方應該不會再教大家了,不過還可以賣玉米啊。

能多賺一點是一點,大夥都期盼著多賺錢呢。

“若是做大了,我肯定要收大家的玉米來做,以後優先收我們村的。”

“那可就太好了。”

蘇海離開了,蘇月每天都要去莊子上看看。

一個月轉瞬即逝,很快就到了釀玉米酒的日子。

田家安三人都期待著這天,田三早就叮囑三人了,這個手藝要是跟著東家學會了,以後他們就不愁沒好日子過了。

只要他們跟著東家,早晚都有發跡的一天。

蘇月讓他們燒著火,眾人開始了蒸餾玉米酒。

一百斤玉米的出酒量和高粱的出酒量差不多。

掐頭去尾後,也有三四十斤,不過用大麴的出酒率要更低一些。

確保了酒的品質後,蘇月立刻讓他們直接泡五百斤玉米和高粱,明天就開始蒸。

這已經出的酒,蘇月分了一半照樣儲存好,剩下的她直接裝起來,簡單封裝一下,這些酒有用處。

等到五百斤玉米全部蒸好後,便開始蒸高粱。

剛出的酒需要沉澱至少半年以上,味道才會更香。

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