當然，這並不是說餐廳還沒開，李哲就耍心眼，而是防人之心不可無。
要不然，即便譚靜雅一開始沒有其他心思，等時間長了，自己這種行為反而會成為間接縱容。最好的辦法就是不給對方架空自己的機會，這樣餐廳才能幹得長久。
李哲主動掌握話語權，對著韓先進和閆紅芳說道：“韓師傅、閆師傅，咱們今天就先到這。總體來說，我對今天的試菜比較滿意。
我和譚姐這兩天會去看商鋪，如果商鋪合適，我們會盡快定下來，年前就裝修好。年後，可能會再次調整菜品、招聘人手，爭取正月初十左右開業。”
李哲說到這，望向一旁的譚靜雅：“譚姐，您覺得怎麼樣？”
譚靜雅答道：“我這邊沒問題，就是年底很多單位都快放假了，可能會有些趕。”
“開店手續方面，咱們可以花點小錢，找個中人幫忙辦，能省不少事。”李哲說完，又對著兩位廚師道，“眼瞅著就年底了，兩位踏踏實實過個年，年後有的忙了。”
“哈哈”韓先進笑著說，“忙點不怕，有個活，心裡就踏實了。李老闆，我在家也沒事，您有需要就吱一聲，我去給新餐廳幫忙，爭取咱們能提前開業。”
“我也是。”閆紅芳附和道。
“那行，您兩位有空就過來，我們確實缺人手，年底我給你們發紅包。”李哲又和兩位廚師聊了幾句，就起身告辭了。
譚靜雅將兩人送出了餐廳，說道：“李老闆，那我就儘快約一下商鋪的房東，咱們先敲定餐廳的選址。”
“可以，有事您就直接去找我。”李哲瞅著天色黑了，問道：“譚姐，您要不要跟我們一塊走？”
“我幫著他們收拾一下。閆姐也在附近住，一會我們搭伴回去。”譚靜雅回應了一聲，目送李哲二人騎腳踏車離開蜀香居。
回到家後，兄弟倆捅開煤爐，坐在旁邊烤火。
王建軍雙手抱著水缸子灌水，笑道：“我今兒個是第一次吃正宗川菜，也算是開了眼了，味確實不錯，但就是口味有點重，喝了半天水，還是覺得渴。”
“天天吃肯定不成，但一週不吃就會有點想。對於餐廳來說，這個復購率已經不低了。”李哲說話間，偶爾會帶一些後世的詞，倒不是刻意為之，真是說習慣了。
復購率這個詞，王建軍聽著新鮮，一琢磨也能明白，暗道：哲子接觸的外國人多，這說話就是不一樣。
“咚咚”外面傳來敲門聲。
王建軍走過去開門，見到季鴻賓站在外面，問道：“季老闆，這麼晚了，您有事？”
季鴻賓擠出一抹笑：“我想跟李老闆談點事。”
“您進來說吧。”王建軍讓到一旁，關上門。
李哲起身，做了個請的手勢：“季老闆，您坐下說。”
“不坐了，在家坐了一天，屁股都疼。”季鴻賓搓搓手，繼續說：“是這麼回事，我的出國手續辦好了，過兩天就要去美利堅了。現在房子也賣了，傢俱我們也不打算要了，想問問李老闆要不要一起接手。”
當初賣房子的時候，季老太太就說過將傢俱一起賣給李哲，但是要價有些高，兩個人沒有談攏。用季老太太的話說，她的傢俱要麼是祖傳下來的，要麼是前幾年剛置辦的，拎出去單賣都比賣給李哲價高。
現在看來，這季老太太應該是單賣得並不順利，至少並沒有賣完。
這也是李哲當初沒有接手這批傢俱的原因。傢俱這東西，買的時候是一個價，賣的時候又是一個價。
但有些賣家，總感覺自己買的時候貴，賣便宜就等於虧了，還會認為買家佔了便宜。
李哲從季家直接買，未必就比從二手傢俱市場買的便宜。傢俱這東西也不著急，自己有需要慢慢添置唄。
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)完章本(
