“孟野,這.........這是什麼曲?”王師傅忍不住問了一句。
孟野沒有回答,只是笑了一下,將那些東西按比例放進一個小石臼裡,用杵子慢慢地搗了起來。
廠房裡的人都安靜了,所有人的目光都落在那隻小小的石臼上,看著孟野一下一下地搗著,聽著杵子與石臼碰撞發出的沉悶聲響。
很快一極其濃郁的香味便順著石臼飄了出來。
王師傅深深的吸了一口,整個人頓時渾身一顫。
那股香氣不濃烈,但很特別,酒麴味並不濃烈,淡淡的,但卻摻雜著一股花香和果香。
他從來沒有聞到過這種味道的酒麴。
在王師傅的震驚中,釀酒步驟有條不紊地進行著。
蒸熟的糧食攤開晾涼,孟野用手背試了試溫度,將搗好的酒麴粉末均勻地撒在上面,雙手插進去來回翻拌。
糧食還燙手,李三炮在旁邊看著都替他覺得燙,但孟野卻面不改色,一下一下地翻著,動作不快不慢,每一把都翻得很勻。
拌好曲的糧食被倒進發酵缸裡,一缸一缸地碼好,蓋上棉被,壓上木板,等著它自己慢慢發酵。
孟野洗了手,看了看牆上的鐘,朝眾人人說到:“等吧,得一陣子。”
(整個燒酒劇情,為了劇情需要和節奏,我加快了速度,正常燒一鍋酒,全程下來,怎麼也要兩三天、)
一個小時後,終於開始出酒了。
第一股酒液從蒸餾鍋的出酒口裡流出來,細細的一條,在陽光下照射下,亮晶晶的,還帶著熱氣。
於此同時一股極其濃郁的酒香氣飄散而出。
眾人全都忍不住深吸了一口氣,眼睛都亮了起來。
這酒香氣跟他們平時喝的白酒,好像有些不大一樣。
並沒有那麼衝,反倒是柔柔的,甚至還帶著絲絲果香氣,聞起來有些發甜。
陳局張第一個忍不住,端著茶缸子就要往前湊,茶缸子都伸出去了,卻被孟野一把攔住了。
“陳叔,等會兒,這第一鍋不能喝。”
陳局長愣了一下,端著茶缸子的手懸在半空,一臉疑惑地看向孟野:“咋不能喝?”
孟野笑著解釋了一句:“第一鍋的酒帶著澀味,雜質多,不好喝,您等第二鍋,那才是精華。”
陳局長低頭看了看空茶缸子,又看了看那股還在往外流的酒液,狠狠的嚥了口唾沫:“行........”
半個多小時過去,第二鍋酒出來了。
這一次,酒液的顏色比第一鍋清亮了不少,在燈光下泛著微微的光亮。
看到這,孟野嘴角微微翹起,朝李三炮喊了一聲:“三炮!拿酒杯來。”
李三炮早就準備好了,從櫃子裡端出一摞白瓷酒杯,一個個擺開,整整齊齊地碼在桌上。
。長局陳了給遞先,杯一了接自親野孟
。口小一了抿機隨,起眯微微睛眼,聞了聞下底子鼻到湊先,杯酒過接長局陳
!秒一下
!大瞪地猛睛眼的他








