龐日峰笑著擺擺手：
“沒問題！單論老火靚湯，你這手藝已經夠穩了。”
接著，他又嚐了別的湯。
最家常的老鴨湯，居然也穩穩踩在龍氏五品線上！
再一看，店裡用的全都是當天早市剛拉回來的活禽鮮貨，水靈靈、亮閃閃。
難怪呢——
這家“天和靚湯”，為啥能天天滿座？
為啥連廣東廣西的食客，坐幾個小時高鐵都要趕來喝一碗？
真不是瞎吹的。
光頭老闆搓著手，盯著龐日峰，聲音壓低了問：
“那個……龐大師，您要點小蔥，是……？”
龐日峰笑一笑，乾脆道：
“你來試試？”
光頭老闆當場愣住，又驚又喜，還帶點不敢信：
“我？我能試？”
龐日峰點點頭，眼神溫和：
“試了才知道，這點蔥，到底妙在哪。”
光頭老闆深吸一口氣，趕緊讓夥計重新盛一碗玉竹百合鵪鶉湯，照著龐日峰的樣子，舀一勺湯，撒幾粒蔥花，仰頭喝了下去。
就在湯滑進喉嚨那一秒——
他整個人一震，眼睛猛地睜大，瞳孔裡像點亮了兩簇小火苗！
“哎喲！！這味兒……跟剛才完全不是一回事！”
“龐大師，就這幾片蔥？咋一沾湯，整碗湯立馬活過來了！”
“太神了！真的太神了！”
他一邊嚷一邊又趕緊舀了一勺往嘴裡送。
幹這行二十多年了，湯方子是從老媽手裡接過來的。
當年為了開店，他跑遍兩廣大小湯鋪，喝過上千碗老火湯，邊喝邊記、邊記邊改，才把自家這配方定下來。
蔥他不是沒放過，但以前直接扔進鍋裡煮，或者最後撒一把，總覺得沖淡了湯的本味，反倒畫蛇添足。
哪想到，龐大師這招“蔥不入湯、只落勺尖”，竟讓整碗湯從四品躍到了五品！
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