“我滴個乖乖,龐大師這第四道菜居然用上這個?!”
“錯不了!我二十歲剛當學徒那會兒,師父做過一道席上名菜,就靠這玩意兒吊香!龐大師這是要復刻哪道古菜?”
“走走走,湊近瞅瞅!”
“對!快走!”
人堆兒你擠我、我推你,呼啦一下全湧到廚房邊兒上。
要不是這廚房夠大,非得被人踩塌了不可。
只見龐日峰正慢悠悠加熱那一小碗金黃色的香露,往裡倒了勺蜂蜜,輕輕攪動,像在調一盅陳年老酒。
王寧忍不住湊前兩步:“龐大師,您這道菜……到底整的啥名堂?”
龐日峰嘴角一翹:“第四道,改良自滿漢全席裡頭的一道老古董——天香白冀。
你們啊,待會兒可別光顧著說話,舌頭留著吃。”
話一落,整個廚房靜了半秒。
接著——
“您說……天香白冀?!”
“我的老天爺,這菜不是絕跡快半個世紀了嗎?!”
“那可是滿漢全席裡頭前菜裡的頭把交椅啊!誰家敢端上桌?!”
幾位白髮蒼蒼的老廚師手都在抖,眼珠子瞪得像要掉出來。
不是他們大驚小怪。
實在是——
滿漢全席裡頭,十道菜有八道都成傳說了。
不是食材貴得離譜,就是工序複雜到能寫本學術論文。
這“天香白冀”,兩者全佔!鮑魚得挑頭等的,香料一抓就是奢侈品,光是熬湯就得七七四十九小時。
他們這輩子,頂多在古籍裡翻過幾張泛黃的紙,上面寫得天花亂墜,卻連味道都聞不著。
現在——能親口嘗一口?!
這感覺,跟考古隊挖出秦始皇陵地宮都沒差了!
龐日峰沒理身後那群人跟開了鍋似的議論,自顧自撈出三樣鮑魚:翡翠的、黑金的、珍珠的,一股腦兒泡進那混了蜜的香露裡,靜靜等著入味。
郎湘婷早掏出了手機,懟近了拍特寫。
【臥槽!這鮑魚泡的是金湯嗎??】
【樓上你沒聽清?龐大師說了,這菜叫“天香白冀”!失傳的!這哪是菜,這是文物復活!】
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