“第一批真空包裝烤鵝，你們手上拿到的，是全球第001號到500號。”
紀黎宴看到訊息，想了想，把這張截圖發在了①②③群裡。
截圖是方遠做的一張資料看板。
上面寫著“第一批真空包裝烤鵝”的銷售情況：500只在67秒內售罄。
林知夏在店裡切鵝的時候，手機一直在震。
她趁間隙看了一眼群訊息，然後抬起頭：“老闆，群裡有人問第二批什麼時候上。”
“明天。”紀黎宴說，“500只。”
“明天還是500只？”
“後天加到800只。”
沈墨從後門走進來，手裡拿著一份測試報告：
“剛才做了熱重凍測試，真空包裝後經過速凍隧道，再放在零下十八度環境裡儲存七天，復熱之後脆皮的還原度在92%以上。可以。”
方遠已經算出了結果：“單隻綜合成本比預期低了百分之五，因為第一批的實際損耗率比模型預測的少。”
“如果日產量到1000只，成本還能再降。”
紀黎宴聽完這些資料，在操作檯上鋪開了一張更大的紙。
那張紙上畫著一幅完整的圖譜。
從左上角開始是一條縱線，標籤是“時間”，橫線有三條。
分別是“門店數”“產能”“品類”。
門店數那一欄，他在第一家店、第二家店後面加了一個問號。
產能那一欄，他在“800只/天”後面加了一個箭頭，指向“2000只/天”。
品類那一欄，他寫了“烤鵝（現有）”，然後在後面加了三個空白框。
“接下來三個月，”紀黎宴用手指點了點圖譜的右下角。
“把第三家店開出來，把日產能提到2000只，同時開始研發第二個產品。”
沈墨看著那個“第二個產品”的空白框：“你想做鵝的其他部位？”
“鵝翅、鵝掌、鵝胗，先用店裡的烤制工藝做一批樣品出來，看看市場反應。”
方遠已經在手機備忘錄裡開始計算了：
“鵝翅的原料成本是整鵝的12%，但售價可以定到整鵝的30%左右，毛利率更高。”
“如果跟整鵝搭配銷售，客單價能提升不少。”
紀黎宴點頭：“做吧。沈墨負責工藝，方遠負責定價和渠道。”
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