每一種產品、每一道工序都需要一套獨立的引數體系。
沈墨花了兩週時間把這些引數整理成了一本《紀氏烤鵝技術標準手冊》，厚達八十頁。
分發給每一家門店和中央廚房之後，工藝的一致性顯著提升了。
方遠那邊的挑戰在於，隨著日產能和覆蓋範圍的擴大，冷鏈物流的複雜程度也在急劇上升。
他做了一個配送路徑最佳化演算法，把京津冀地區每天的配送線路從人工規劃變成了系統計算。
演算法上線之後，配送成本降低了15%，配送準時率提升了20%。
紀黎宴看著這三個人的成長速度，意識到一個問題。
他需要給這些人更大的空間，也需要給自己騰出手來做更長遠的規劃。
六月初，紀黎宴把林知夏、沈墨和方遠叫到通州廠房的辦公室。
辦公室不大，牆上貼著那張組織結構圖，上面三條線的末端各貼了一張寫著名字的便籤。
“你們三個人，從今天開始，各自帶一塊業務。”紀黎宴開門見山。
“林知夏，門店運營。沈墨，產品研發和技術標準。方遠，供應鏈和財務。”
“你們各自招人、各自做預算、各自決策，我只管三件事：品牌、戰略和關鍵崗位的人事。”
三個人都沒有說話。
但他們的表情很一致：沒有意外，也沒有退縮。
林知夏第一個開口：“門店端的預算，我需要一個新額度。”
“多少？”
“五十萬，用來做員工培訓和門店管理系統的升級。”
紀黎宴看了方遠一眼。
方遠點了點頭。
“批了。”紀黎宴說。
沈墨跟著說：“研發端我需要一臺氣相色譜，質譜聯用儀，用來分析不同批次烤鵝的揮發性風味物質，建立風味指紋圖譜。”
方遠已經在查報價了：“二十萬左右，可以走裝置折舊。”
紀黎宴看著他：“買。”
方遠自己提的需求是最實際的：“我需要一個財務助理和一個供應鏈資料分析師。”
“招。”
三個人從辦公室裡出來的時候，外面的天已經快黑了。
通州的傍晚比城區更安靜，廠房的燈光在暮色中亮成一排暖黃色的方塊。
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