晨霧還未散盡,青溪村的石板路沾著細碎的露光,踩上去咯吱作響。林晚星挎著竹籃走出院門時,恰好撞見王伯挑著兩隻竹筐從田埂那頭走來,筐裡鋪著新鮮的荷葉,裹著沾土的蘿蔔、帶著白霜的青菜,還有幾串紫瑩瑩的野葡萄,晨露順著菜葉邊緣滾落,在晨光裡閃著晶瑩的光。
“晚星丫頭,起這麼早?”王伯放下擔子,用袖子擦了擦額角的薄汗,“昨兒聽你娘說想做些醬蘿蔔,我今晨特意去菜地裡拔了些脆生生的白蘿蔔,你瞧瞧合不合用?”
林晚星接過竹筐裡的蘿蔔,表皮光滑飽滿,掂在手裡沉甸甸的,帶著泥土的清潤氣息。“王伯,這蘿蔔太好了,比我去集市買的還新鮮!”她笑著把蘿蔔放進自己的竹籃,“等我做好醬蘿蔔,第一罈就給您送過去嚐嚐。”
王伯樂呵呵地擺手:“不用不用,你娘做的醬菜本就好吃,如今你又添了些新法子,咱們村裡誰不盼著嚐嚐鮮?對了,後山崖邊長了些野柿子,熟透了,甜得很,你要不要去摘些回來,或許能做些柿子醬?”
林晚星眼睛一亮。青溪村的後山多野果,秋末正是野柿子成熟的時節,橙紅的果子掛在枝頭,像一串串小燈籠。柿子醬酸甜可口,既能抹面包,又能搭配雜糧粥,還是製作柿子餅的好原料。她連忙點頭:“多謝王伯提醒,我摘完野菜就去後山看看。”
挎著半籃白蘿蔔,林晚星沿著田埂往村西的野菜坡走去。晨露打溼了她的褲腳,帶著微涼的觸感,路邊的狗尾巴草沾著露珠,輕輕掃過腳踝,癢酥酥的。坡上的野菜長得正旺,馬齒莧肥厚多汁,蒲公英頂著嫩黃的花,薺菜的葉子舒展著,帶著獨特的清香。她蹲下身,手指靈巧地掐斷野菜的根莖,剔除根部的泥土,小心翼翼地放進竹籃裡,動作嫻熟而輕柔,生怕碰掉了葉片上的露珠。
“晚星姐!”清脆的喊聲從坡下傳來,只見陳丫丫挎著小小的竹籃,蹦蹦跳跳地跑上來,身後跟著她的弟弟小石頭,手裡還拿著一根樹枝,嘴裡唸唸有詞地揮舞著,像是在驅趕看不見的小蟲子。
“丫丫,小石頭,你們也來摘野菜呀?”林晚星笑著招手。
陳丫丫跑到坡上,把竹籃湊到林晚星面前,裡面裝著幾把嫩得能掐出水的麵條菜:“我娘說今天要做菜饃,讓我來摘點麵條菜。晚星姐,你摘這麼多野菜,是要做什麼好吃的呀?”
“我打算做野菜糰子,再用王伯送的白蘿蔔做醬蘿蔔。”林晚星拿起一把馬齒莧給她看,“你瞧這馬齒莧多新鮮,焯水後拌上玉米麵,蒸熟了蘸著蒜汁吃,可香了。”
小石頭停下揮舞的樹枝,湊過來睜著圓溜溜的眼睛:“晚星姐,我也想吃野菜糰子!上次你做的,我一口氣吃了三個!”
“好啊,等會兒摘完野菜,你跟丫丫來我家,咱們一起做。”林晚星揉了揉他的頭頂,“不過小石頭要幫著洗菜哦。”
“我願意!”小石頭用力點頭,立刻放下樹枝,學著林晚星的樣子蹲下身,小心翼翼地拔起一棵薺菜,雖然動作笨拙,卻格外認真。
三個身影在晨光裡忙碌著,竹籃裡的野菜漸漸堆成了小山。晨霧慢慢散去,陽光穿透雲層灑在坡上,給野菜的葉片鍍上一層金邊,露珠折射出七彩的光,空氣中瀰漫著泥土、青草和野菜的混合香氣,清新而治癒。
摘完野菜回到家時,林母已經在灶臺前忙活起來。大鐵鍋裡燒著熱水,案板上擺著和好的麵糰,旁邊放著一碗切碎的蔥花和一碗花生油。看到林晚星迴來,林母笑著說:“正好,水快開了,你把野菜焯一下水,咱們上午做野菜糰子和菜饃,中午讓你爹和你爺爺嚐嚐鮮。”
林晚星應了一聲,把竹籃裡的野菜分類整理好,先將馬齒莧、蒲公英、薺菜分別放進清水裡反覆沖洗,去除雜質和殘留的泥土,然後放進燒開的熱水裡焯燙。沸水翻滾著,野菜在鍋裡慢慢變軟,顏色變得更加翠綠,獨特的清香也隨之瀰漫開來,飄滿了整個廚房。
焯好的野菜撈出過涼水,擠幹水分後切碎,放進大盆裡,加入玉米麵、少量白麵、鹽、生抽、蠔油和切碎的蔥花,再淋上適量花生油,用手反覆揉搓均勻,直到形成能成團的麵糰。林晚星下手揉麵時,指尖傳來野菜的清香和玉米麵的醇厚氣息,心裡滿是踏實的暖意。
陳丫丫和小石頭也如約趕來,兩人洗乾淨手,圍在案板旁,學著林晚星的樣子揪起一小塊麵糰,揉成圓球狀,再輕輕按壓成扁圓形。小石頭的動作不太熟練,揉出來的糰子有的大有的小,形狀也歪歪扭扭,他有些不好意思地撓撓頭:“晚星姐,我做的不好看。”
“沒關係呀,”林晚星笑著鼓勵他,“只要能吃就行,自己做的,再不好看也香。”
林母在一旁做著菜饃,把擀好的薄面皮鋪上切碎的麵條菜和蔥花,淋上花生油,捲起來後切成小段,再用手按壓成餅狀,放進燒熱的平底鍋裡慢慢煎。鍋裡傳來“滋滋”的聲響,香氣漸漸溢位,金黃的菜饃兩面煎得焦脆,讓人忍不住咽口水。
廚房裡熱氣騰騰,四個人分工合作,說說笑笑間,一屜屜野菜糰子被放進蒸籠,一盤盤菜饃煎得金黃誘人。林父扛著鋤頭從地裡回來,一進門就被香味勾住了腳步:“好傢伙,這是做什麼好吃的呢?香得我肚子都咕咕叫了。”
“爹,你回來得正好,再過一會兒就能吃飯了。”林晚星笑著遞過一條毛巾,“你先擦擦汗,歇會兒。”
林爺爺坐在院子裡的老槐樹下,手裡拿著一把竹編的扇子,慢悠悠地扇著風,臉上帶著滿足的笑容。看到廚房裡忙碌的身影和飄來的香氣,他忍不住說道:“還是家裡的飯香啊,這些野菜看著普通,經晚星丫頭這麼一做,比城裡的山珍海味還好吃。”
中午時分,飯菜都已備好。蒸籠裡的野菜糰子冒著熱氣,翠綠的顏色透著誘人的光澤;盤子裡的菜饃金黃焦脆,咬一口咔嚓作響;還有一小碟剛醃好的蘿蔔條,脆生生的,帶著淡淡的鹹香和醋香。一家人圍坐在八仙桌旁,還有陳丫丫和小石頭,熱熱鬧鬧地吃了起來。
野菜糰子口感軟糯,帶著野菜的清香和玉米麵的醇厚,蘸著蒜汁吃,味道更是絕了;菜饃外焦裡嫩,麵條菜的鮮香和蔥花的香氣完美融合,讓人回味無窮。林父咬了一大口野菜糰子,含糊不清地說:“這野菜糰子做得好,筋道又入味,比去年做的還好吃。”
“那是,晚星丫頭如今手藝越來越好了。”林母笑著給林爺爺夾了一個菜饃,“爹,您多吃點,這菜饃軟和,好消化。”
小石頭一手拿著野菜糰子,一手拿著菜饃,吃得不亦樂乎,小臉上沾滿了玉米麵,像個小花貓,引得大家哈哈大笑。陳丫丫則吃得斯文些,時不時給林晚星夾一筷子菜,兩人小聲說著悄悄話。
飯後,林晚星收拾好碗筷,想起王伯說的後山野柿子,便挎上竹籃,打算去後山採摘。林母叮囑道:“後山崖邊路不好走,你小心點,別往危險的地方去,早點回來。”
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