晨霧如紗，纏繞著古村的青瓦白牆，將巷弄暈染成一幅朦朧的水墨畫。沈清禾提著那隻編結細密的竹籃，腳步輕緩地踏在溼潤的青石板上，籃沿襯著的靛藍土布，隨著動作微微晃動。竹籃是爺爺年輕時親手編的，竹篾溫潤光滑，帶著歲月沉澱的包漿，籃底還隱約可見當年刻下的“守真”二字——那是沈家祖輩傳下來的訓誡，做食材要守本真，傳手藝要守真心。
“清禾丫頭，這麼早要去哪兒？”巷口的老槐樹底下，王阿公正坐在竹椅上抽旱菸，煙桿上的銅煙鍋泛著暗黃的光，他看著沈清禾手裡的竹籃，眼裡露出瞭然的笑意，“莫不是又要去後山尋那些‘山珍’？”
沈清禾停下腳步，笑著點頭：“阿公早！爺爺說今天要做古法掛麵湯，得用後山的雞油菌提鮮，我去採些回來。”她湊近了些，鼻尖縈繞著旱菸的醇厚和槐樹的清香，“您家的掛麵晾好了嗎？上次吃的，口感筋道得很。”
王阿公磕了磕煙鍋，指了指自家院子：“剛晾好，還帶著晨露呢。你爺爺要做掛麵湯，我這就給你拿一捆，正宗的手工掛麵，用山泉水和麵，醒面要夠三個時辰，才能拉得細如銀絲，煮不爛、嚼有味。”說著便起身往院子裡走，腳步雖緩，卻穩健有力。
沈清禾跟著走進院子，只見晾架上掛滿了潔白的掛麵，如瀑布般垂落，晨露順著麵條的紋路緩緩滴落，在地面積成小小的水窪。王阿公拿起剪刀，從晾架上剪下一束掛麵，動作乾脆利落，掛麵簌簌作響，帶著淡淡的麥香。“這手藝是我爺爺傳下來的，”他把掛麵放進沈清禾的竹籃，語氣裡滿是自豪，“以前村裡家家戶戶都做掛麵，每到秋收後，巷子裡全是晾掛麵的架子，風一吹，像掛著漫天銀絲。後來年輕人都出去了，就只剩我還在做，沒想到現在曉雨丫頭把它放到網上，城裡的人都搶著買。”
沈清禾掂了掂竹籃裡的掛麵，麥香混著晨露的清新撲面而來：“您的手藝好，自然有人識貨。曉雨說，您做的掛麵，煮出來的湯都帶著清甜，好多客戶都回購了好幾次。”
告別王阿公，沈清禾沿著石板路往村後走去。後山的草木被晨霧浸潤得格外青翠，露珠掛在草葉上，晶瑩剔透，沾溼了她的褲腳。她熟門熟路地鑽進一片松林，這裡的雞油菌長得格外旺盛，金黃色的菌蓋像一個個小斗笠，藏在松針底下，散發著獨特的鮮香。沈清禾蹲下身，小心翼翼地用手指捏住菌柄，輕輕一旋，雞油菌便脫離了土壤，帶著溼潤的泥土氣息，被放進竹籃裡。
“清禾姐！”遠處傳來林曉雨清脆的喊聲，她揹著雙肩包，手裡拿著手機，快步跑了過來，“我跟網友說要直播採野生菌，他們都等著看呢！”手機螢幕上，彈幕正不斷滾動：“哇，這菌子看著好新鮮！”“原生態的食材，太讓人羨慕了！”“沈爺爺做的美食都用這麼好的料，難怪好吃！”
林曉雨把手機鏡頭對準竹籃裡的雞油菌，聲音帶著雀躍：“家人們看，這就是後山的野生雞油菌，沒有農藥化肥，純天然生長，用來煮掛麵湯，鮮味兒能飄滿整條巷子！”她蹲下身，學著沈清禾的樣子採菌子，卻不小心碰掉了草葉上的露珠，濺得滿臉都是，引得螢幕裡一片笑聲。
沈清禾笑著遞給她一塊手帕：“慢著點，採菌子要輕，不然會破壞菌根，明年就長不出來了。”她一邊採，一邊說道，“爺爺說，後山的食材都是老天賜的，要懂得珍惜，不能貪多，每次採只採成熟的，留著小的慢慢長。”
林曉雨擦了擦臉，認真地點頭：“我記住了！清禾姐，你說咱們要不要把‘惜物’這個理念也分享給網友？現在很多人都不知道食材來之不易，浪費得厲害。”
“當然要，”沈清禾手裡的動作不停，竹籃裡的雞油菌漸漸堆起，“做美食不僅是手藝，更是心境。尊重食材，才能做出地道的味道；懂得珍惜，才能讓這份味道長久傳承。”
採完雞油菌，兩人沿著山路往下走，路過山腰的一片菜園時，遠遠就看到李婆婆正蹲在地裡拔蘿蔔。李婆婆的菜園打理得井井有條，蘿蔔纓子翠綠欲滴，帶著晨露的溼氣。“李婆婆，我們來幫您！”林曉雨高聲喊道，拉著沈清禾跑了過去。
李婆婆抬起頭，臉上的皺紋笑成了一朵花：“清禾丫頭，曉雨丫頭，你們怎麼來了？快歇歇，這地裡的活累人。”她手裡的蘿蔔剛拔出來，帶著新鮮的泥土，表皮光滑白淨，透著清甜的氣息。
“婆婆，我們來跟您討幾個蘿蔔，爺爺要做掛麵湯，配著蘿蔔絲才爽口。”沈清禾放下竹籃，伸手幫忙把蘿蔔上的泥土拍掉。
“要什麼討，地裡多著呢！”李婆婆拿起幾個最大最嫩的蘿蔔，塞進沈清禾的竹籃，“這是本地的象牙蘿蔔，脆甜多汁，生吃都解渴，用來做蘿蔔絲，煮在湯裡，既能解膩，又能提鮮。”她頓了頓，眼神飄向遠方，“以前你太奶奶就最愛用這蘿蔔做蘿蔔絲餅，用老灶煎得金黃，外酥裡嫩，香得能讓巷子裡的孩子都跑過來。”
沈清禾心裡一暖，想起小時候太奶奶抱著她，坐在灶前煎蘿蔔絲餅的樣子，油香混著蘿蔔的清甜，是童年最難忘的味道。“婆婆，您還會做太奶奶那樣的蘿蔔絲餅嗎？”她輕聲問道。
“怎麼不會？”李婆婆笑著點頭，“你太奶奶當年把方子教給了我，說‘好手藝要大家傳，好日子要大家過’。只要你們想學，我教你們做，就是現在的年輕人，怕是沒耐心守著老灶慢慢煎了。”
“我們學！”林曉雨立刻舉手，眼裡閃著興奮的光，“我要把做蘿蔔絲餅的過程拍成影片，讓網友看看咱們古村的傳統小吃，肯定很多人喜歡！”
李婆婆笑得更開心了，拉著兩人的手，細細講解著蘿蔔絲餅的做法：“蘿蔔要擦成最細的絲，用鹽醃出水分，擠幹後拌上面粉、雞蛋，還要加一點自家釀的米酒提香。煎的時候，老灶的火要勻，不能太大也不能太小，煎到兩面金黃，才能外酥裡嫩。”她一邊說，一邊用手比劃著，動作熟練而舒展，那是歲月沉澱下來的從容。
離開菜園時，竹籃裡已經裝滿了雞油菌、手工掛麵、象牙蘿蔔，還有李婆婆硬塞給她們的一小罐米酒，各種食材的香氣交織在一起，順著竹籃的縫隙溢位，在晨霧中瀰漫。沈清禾提著竹籃，只覺得沉甸甸的，不僅是食材的重量，更是古村人對傳統的堅守，對生活的熱忱。
回到古坊時，晨霧已經散去，陽光透過雲層灑下來，給古坊的青瓦鍍上了一層金邊。沈老爺子正坐在院子裡的竹椅上，擦拭著一口烏黑髮亮的鐵鍋，那是家裡傳了三代的老灶鐵鍋，鍋底厚實地積著一層油光，是常年烹飪沉澱下來的“鍋氣”。
“爺爺，我們回來了！”沈清禾把竹籃放在石桌上，一一拿出裡面的食材，“您看，王阿公的手工掛麵，李婆婆的象牙蘿蔔，還有後山的雞油菌，都是做掛麵湯的好料。”
沈老爺子放下手裡的抹布，站起身仔細打量著食材，臉上露出滿意的笑容：“不錯不錯，都是地道的古村味道。手工掛麵筋道，雞油菌鮮醇，象牙蘿蔔清甜，這三樣配在一起，再用老灶慢煮，就是最正宗的古法掛麵湯。”他拿起一根掛麵，對著陽光看了看，“王阿公的手藝還是這麼好，你看這掛麵，粗細均勻，沒有一點雜質，這都是醒面到位、拉制用心的結果。”
林曉雨已經架起了手機，開啟了直播，鏡頭對準石桌上的食材：“家人們，我們已經集齊了做古法掛麵湯的所有食材，都是古村的傳統好物，等會兒沈爺爺會親自掌勺，用傳了三代的老灶來煮，大家一定要鎖定直播間，看看這道藏著古村記憶的美食是怎麼做出來的！”
螢幕上的彈幕瞬間熱鬧起來：“哇，全是原生態食材，太良心了！”“老灶煮出來的東西就是不一樣，有煙火氣！”“已經開始期待了，看著就好吃！”
沈老爺子挽起袖子，走到院子角落的老灶前。老灶是用青磚砌成的，灶膛深邃，灶臺上嵌著那口老鐵鍋，旁邊堆著曬乾的松枝和柴薪。“做古法掛麵湯，第一步就是處理食材，”他一邊說，一邊拿起蘿蔔，用一把磨得鋒利的菜刀將蘿蔔切成均勻的細絲，“蘿蔔絲不能切得太粗，不然不易入味；也不能太細，不然煮的時候容易爛。”刀鋒劃過蘿蔔的聲音清脆悅耳，雪白的蘿蔔絲順著刀刃落下，堆在瓷碗裡，像一堆細雪。
沈清禾在一旁幫忙清洗雞油菌，用軟毛刷輕輕刷去菌蓋上的泥土，雞油菌的金黃色澤在陽光下愈發鮮亮。“爺爺，太奶奶當年做掛麵湯，也是用這樣的雞油菌嗎？”她隨口問道。
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