阿明握緊捶杆，深吸一口氣，朝著石臼裡的糯米砸下去。可剛一接觸，糯米就黏住了捶杆，他使勁一拔，差點摔個趔趄，引得客人們笑了起來。
“別急，跟著我的節奏。”李爺爺接過捶杆，雙臂發力，“咚——”捶杆落下，糯米被砸得凹陷下去，緊接著他手腕一轉，捶杆順勢抬起，糯米跟著翻了個身。“捶餈粑講究‘快、準、穩’，落下要快，落點要準，力道要穩，還要時不時把石臼邊緣的糯米刮到中間，讓每一粒米都能被捶到。”
他一邊示範一邊講解，阿明在旁邊認真看著，時不時跟著比劃。等李爺爺捶了十幾下，糯米開始變得黏稠，他把捶杆遞給阿明：“再來試試，記住，心要跟著捶杆走。”
這一次，阿明沉穩了許多。他學著李爺爺的樣子，先深吸一口氣，讓氣息平穩下來，然後對準糯米中心落下捶杆。雖然力道還是不足，但糯米沒有再黏住捶杆，隨著“咚咚咚”的聲響，石臼裡的糯米漸漸變成了一團乳白色的黏團，散發著愈發濃郁的米香。
客人們看得興致勃勃，有人忍不住問道：“爺爺，我能試試嗎？”
“當然可以！”李爺爺笑著點頭，把另一根捶杆遞給那位客人。
客人握緊捶杆，學著阿明的樣子捶了起來，可力道控制不好，要麼太輕要麼太重，糯米濺得石臼外面都是。阿明連忙上前幫忙，一邊颳著石臼邊緣的糯米，一邊指導：“力道再勻一點，跟著呼吸的節奏，吸氣時抬起，呼氣時落下。”
在阿明的指導下，客人漸漸找到了感覺，雖然捶得不如李爺爺熟練，但也有模有樣。院子裡的“咚咚”聲此起彼伏，夾雜著客人們的笑聲和村民們的吆喝聲，熱鬧得像過節一樣。
捶了大約半個時辰，餈粑終於做好了。乳白色的餈粑黏而不粘，拉起來能拉出長長的絲，散發著純粹的米香。李爺爺把餈粑從石臼裡取出來，放在撒著熟糯米粉的案板上，用手揉成一個個圓滾滾的糰子。
“來，大家嚐嚐原味的！”李爺爺拿起一個剛揉好的餈粑，遞給身邊的林曉。
林曉咬了一口，軟糯的口感在嘴裡化開，沒有任何新增劑，只有純粹的米香，帶著一絲淡淡的甜味，讓人回味無窮。“太好吃了！比我以前吃的任何餈粑都地道！”
阿桂嬸笑著端來調好的餡料：“嚐嚐帶餡的，有豆沙、紅糖、桂花糖，還有鹹口的鹹菜肉末餡。”
客人們紛紛拿起餈粑，裹上自己喜歡的餡料，有的裹著黃豆粉和紅糖，甜而不膩；有的夾著豆沙和桂花，香氣濃郁；還有的選擇了鹹口的餡料，鹹香適中，別有一番風味。大家一邊吃一邊稱讚，相機快門聲此起彼伏，都想把這美味的瞬間記錄下來。
“爺爺，您這手藝也太好了！能不能教我們做啊？”有客人問道。
李爺爺笑著答應：“當然可以，只要你們願意學，我都教。不過醜話說在前頭，學做餈粑可不容易，不僅要有力氣，還要有耐心，更要用心去體會每一個步驟的意義。”
接下來的半天，院子裡變成了教學現場。李爺爺一步步教大家淘洗糯米、控制火候、捶打技巧、揉制塑形，客人們學得認真，遇到不懂的地方就及時提問，阿明和村民們也在一旁幫忙指導。雖然大家學得有快有慢，有的捶出來的餈粑不夠細膩，有的揉出來的糰子不夠圓，但每個人都樂在其中。
夕陽西下，晨霧早已散去，金色的陽光灑滿了整個院子。客人們帶著自己親手做的餈粑，依依不捨地告別。林曉握著李爺爺的手說：“爺爺，今天真是太感謝您了！不僅讓我們吃到了最正宗的手工餈粑，還學到了這麼珍貴的手藝。我一定會把青溪村的餈粑和這裡的故事分享給更多人，讓更多人知道這份傳承的味道。”
李爺爺點點頭：“好啊，只要有人願意吃，有人願意學，這手藝就不會失傳。”
客人們走後，院子裡恢復了寧靜。阿明收拾著石臼和捶杆，看著夕陽下爺爺的身影，心裡忽然明白了傳承的意義。傳承不僅僅是手藝的傳遞，更是文化的延續，是人心的凝聚。
“阿明，”李爺爺走過來，拍了拍他的肩膀，“今天累壞了吧？”
阿明搖搖頭，笑著說：“不累，爺爺。看著客人們喜歡咱們的餈粑，喜歡咱們的手藝，我心裡特別高興。”
“那就好。”李爺爺望著村口的老樟樹，眼神悠遠，“以前我總擔心，這手藝到了你這一代就斷了。你爸年輕時嫌苦，不肯學，我心裡著急啊。現在看到你這麼上心，還有這麼多年輕人願意來學，我就放心了。”
阿明心裡一暖，他知道爺爺一直把傳承手藝當成自己的使命。“爺爺，您放心，我一定會把這手藝學好，還要教給更多人。以後咱們可以多舉辦幾次這樣的體驗活動，讓更多人瞭解手工餈粑，喜歡上傳統美食。”
李爺爺笑了，眼角的皺紋裡滿是欣慰：“好啊，爺爺支援你。只要你有想法，村裡的人都會幫你。咱們青溪村的餈粑，不僅要香在村裡，還要香到更遠的地方去。”
這時，王嬸端著一碗熱氣騰騰的餈粑走來：“李叔，阿明，快嚐嚐我做的芝麻餡餈粑，剛出鍋的，熱乎著呢。”
阿明接過餈粑，咬了一口，芝麻的香氣和糯米的軟糯完美融合，暖意在心裡蔓延開來。院子裡，炊煙裊裊，香氣縈繞，遠處的田埂上，村民們扛著農具歸來，歡聲笑語在山村的暮色中迴盪。
阿明知道，這傳承的味道，不僅藏在捶打的餈粑裡，藏在村民們的笑容裡，更藏在青溪村的每一寸土地上，藏在一代又一代人的心裡。而他，會帶著這份匠心，帶著這份溫暖，把這份千年傳承的味道，一直延續下去。夜色漸濃，青溪村的燈光次第亮起，像星星一樣點綴在山間，而那瀰漫在空氣中的餈粑香，卻久久不散，指引著回家的路，也指引著傳承的方向。
