“您看看，合不合您的心意？”
林雲走上前，仔細檢查了一遍每一件工具，又仔細核對了尺寸，還特意檢查了蒸餾器的密封效能。
用手堵住出酒口，往裡吹氣，確認沒有絲毫漏氣後，才滿意地點了點頭。
“很好，做得非常好，和我圖紙上畫的一模一樣。”
“甚至比我預想的還要精緻，辛苦你了，也辛苦各位工匠了。”
“不辛苦不辛苦，能為林大人做事，是屬下的福氣。”
“這點辛苦，不算什麼！”
張忠良連忙說道，能得到林雲的認可，他心中十分開心。
那些工匠們也連忙躬身行禮，恭敬地說道：“能為林大人效力，是小人的榮幸，不敢稱辛苦。”
林雲笑了笑，對著工匠們說道：“各位辛苦了，每人都有賞。”
“忠良，你稍後帶各位工匠去賬房領賞。”
“多謝林大人！多謝林大人！”
工匠們紛紛道謝，臉上滿是感激，躬身行禮後，便跟著張忠良去賬房領賞了。
待工匠們走後，林雲轉頭對陳默和王虎、李石、趙栓西人說道。
“工具都準備好了，咱們現在就開始試製酒。”
“不過醜話說在前面，釀酒急不得，從備料到出酒，最少也要十來天功夫。”
“每一步都得沉下心來，半點馬虎不得。”
“今天咱們先做好前期準備，明天正式泡糧開工。”
“讓你們見識見識，什麼叫真正的好酒，什麼叫真正的制酒工藝。”
“也讓你們嚐嚐，我所說的高濃度烈酒，到底是什麼滋味。”
眾人聞言，都興奮不己，紛紛圍了上來，眼神緊緊盯著林雲。
又看了看一旁的制酒工具，臉上滿是期待與好奇，連連應道：“聽林大人的！”
當日下午，林雲便帶著西人清理工坊、晾曬場地。
將蒸餾器、發酵罐清洗乾淨、晾乾，又仔細檢查了一遍所有工具，確保沒有任何問題。
隨後，林雲親自挑選試製烈酒所需的糧食，一邊挑選一邊說道，“制酒的第一步，是選糧、泡糧。”
“這一步至關重要，糧食的好壞，首接決定了酒的口感和品質。”
“咱們不用單一的糧食，而是用高粱、大米這兩種糧食混合浸泡，這樣釀出來的酒，口感會更醇厚、香氣會更濃郁。”
“泡糧要用清水，水溫控制在常溫，不能太高也不能太低，泡上整整一天一夜。”
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