“咱們兩個一起找。”
“咱們兩個？”
“對。”
陳秋點了點頭。
“這家店不是我一個人的，分店自然也不能由我一個人決定。”
“咱們一起挑選人，確認沒有問題以後，再由我負責培訓。”
“培訓結束，還要過兩關。”
沈書瑤來了興趣：“哪兩關？”
“第一關是我。”
陳秋伸出一根手指：“味道什麼時候達到我的要求，什麼時候才算透過，差一點都不行。”
說完以後，他又伸出第二根手指。
“第二關是你。”
“我？”
沈書瑤指了指自己。
“我又不會做飯，怎麼考核廚師？”
“不會做飯，不代表不會吃。”
陳秋看著她。
“我做的菜，你吃得還少嗎？”
“每一道菜應該是什麼味道，你心裡都很清楚。”
陳氏小廚賣過的每一道菜，沈書瑤都吃過。
她或許無法像專業廚師一樣，準確說出問題出在哪一個步驟，卻能夠分辨菜品是否達到了陳氏小廚應有的標準。
“透過我的考核以後，還要由你重新品嚐。”陳秋繼續說道：“最好是盲測，如果連你都分辨不出來，味道這一關才算真正透過。”
沈書瑤認真想了一下。
這種考核方式，確實比陳秋一個人決定更加穩妥。
畢竟陳秋是培訓者，長時間品嚐同一名廚師製作的菜，難免會熟悉對方每天的進步。
有時候味道已經非常接近，陳秋或許會因為習慣而忽略某些差別。
可她不參與培訓，直到最後才進行盲測，更容易以一名普通顧客的角度進行判斷。
“我只負責吃？”
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