現在倒是可以做燜子了。昨天燉的肉,陸嫣特地留了一塊出來,現在直接剁成了碎末。
她取了兩碗肉湯煮開,放調料調好味,又倒入一碗洩開的水澱粉,不停攪拌。那肉湯在鍋中漸漸凝固,慢慢變成一鍋不忍直視的黃白色糊糊。陸嫣又把切碎的肉末倒了進去,繼續攪拌不停。隨著攪拌,黃白色糊糊變得越來越粘稠,粘在一起像個糰子一樣,顏色也越來越深,慢慢變成半透明的深褐色。陸嫣加了一大勺香油繼續攪動,等到鍋裡的糊糊聚成了一個半透明的深褐色圓球,燜子就基本算是熬好了。
燜子
陸嫣把熬好的燜子盛到一個大盆裡,上鍋蒸。
熬好的燜子還要再蒸兩刻鐘,陸嫣溜達到了陸晟的房間。
陸晟抬起頭,十分詫異。
陸嫣清了清嗓子:“你這有沒有什麼書是能讓我打發時間看看的?”
陸晟保持著詫異的表情:“你認字?”
“認......吧?”陸嫣表情也有點尷尬,她突然想到她穿書的這個大曆朝是個架空朝代,這的文字她還真不一定認識:“你拿本書來我看看。”
陸晟把正在看的《中庸》遞了過去,陸嫣心想,這邊科舉也考四書五經啊?
她一翻開,整個人都鬆快下來了。就是普普通通繁體字而已。大概因為作者當時對這本書的設定就是這樣的,她不可能自創一種字型。這她就放心了。至少不用再重新學一門語言了。
“太好了,我果然全認得。”陸嫣把《中庸》還給陸晟:“我不看正經書,你有話本子沒有?”
陸晟:“......”
“那可是不巧得很,我只有正經書。”陸晟說:“我哪有錢買書,這書都是我抄的,我沒事抄話本子幹什麼?”
陸嫣覺得十分有道理,又問陸晟:“那你知不知道話本子賣多少錢?”
陸晟摸了摸下巴:“比正經書是便宜不少的,也少不得一本薄的十幾文厚的二三十文吧。”
還行,還是得多掙錢。陸嫣心想。
陸嫣問完話,又一陣風飄了出去,剩陸晟自己在屋裡風中凌亂。
她什麼意思?她想讓我寫話本子補貼家用嗎?你別說確實是個掙錢的好途徑......
那邊陸嫣又回了廚房,燜子已經蒸好了,但面還早著才能發好,離中午吃飯也還遠得很,她乾脆把火滅了回屋歇著去了。
古代就是這點不好,娛樂設施實在太少。陸嫣又實在是喜歡自娛自樂的人,實在不樂意攏一屋子人打麻將打牌,又沒手機,除了看話本大概真的是沒什麼可乾的了。
因為早晨起得太早,陸嫣想著想著竟然睡著了,這回籠覺再醒過來就到了晌午。
很快就要吃午飯了,陸嫣看著那一筐蘿蔔,決定做點新鮮的。
她拿出幾個大白蘿蔔,削去外皮,切成細絲,先用鹽殺出了水分,又往裡邊打了兩個雞蛋,加入一碗麵粉,加料調味,然後起鍋用油潤了潤鍋,放入蘿蔔絲糊糊,攤成碗口大小的一個餅。蘿蔔絲餅熟的很快,兩面金黃焦脆,散發著熟透了的味道的時候就被撈了出來,沒一會兒就攤了一大盆。
蘿蔔絲餅
其實這個東西類似於油墩子,但油墩子是炸出來的,陸嫣現在可不敢倒一鍋油炸東西,非得把陸老大和徐氏心疼死。但煎出來的也非常好吃,不差什麼。
中午飯很快端上桌,給徐氏送完飯,桌前只有陸晟陸嫣兩個人。陸晟聞著這熟悉又陌生的味道,深深陶醉了。今天的午飯和以往不同,看不出食材。
“這是什麼?”陸晟好奇地問。
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