第44章 第44章 牛肚湯
“那麼早開門呀？”房東穿著一套藍色的海魂衫, 進門後特意拍拍衣服上的水，對衣服相當仔細，隨後他菜收攏油紙扇放在店門口一邊, 拎著酒壺進來。
一進門，不由打量了一番小店。
對比隔壁麵店, 這店面看起來就格外乾淨，六張桌子也整整齊齊，桌面可沒有那種隨處可見的黑乎乎印記，整潔清爽, 怪不得這種時候生意也好。
也不對, 這兩個黑板上的菜品也是特殊，味道又好，聽說還有什麼傳單，這才讓店裡生意好。
就是注意這臭豆腐全家福的價格，二十元的四菜一湯, 比南江飯店可貴多了。
“這不是下雨嘛, 所幸就開著門。”常嘉欣原本還在備菜, 從視窗望到房東，倒是有些好奇，“房大哥怎麼有空來呀, 想吃啥，我給你打個優惠。”
“我聽朋友說你這手藝青出於藍, 就想來試試，不用優惠，都叫我大哥了，我可不佔妹妹的便宜。”房東上次就注意到，常嘉欣之前靦腆安靜的模樣不太一樣, 這次更直觀，爽朗大方，簡直判若兩人。
“哥，你這樣我可就順著杆子往上爬了。”常嘉欣笑著道，“想吃點什麼？我這下酒菜不少。”
“就一個臭豆腐全家福吧，等著我有客人過來。”房東點完之後，也不忌諱話題，“其中一個是旁邊東北炒菜的老闆，一個是早餐店的老闆，還有一個是外地過來租店的，今天是來聊一下隔壁麵館接手的問題，妹子要是有興趣到時候也來聊一聊？你這店面擴張倒是最合適。”
…
“隔壁麵館要轉租？”常嘉欣雖然覺得這房東把租房擺在明面的合作方式很神奇，可她記得另一個訊息，“外地，是之前那個高價租房的？”
“那個啊，聽說被抓起來了，好像很那什麼幫有關，今天這個是最近剛找來的。”房東瞥了一眼門口，“最近物價波動大，收入又跟不上，這麵館兒子準備去最南邊發展，麵館兩夫妻擰不過，準備一起去。這麵館租期和你這邊一樣，你真可以考慮考慮。”
他這邊面鋪位置好，能接手的這幾個關係也不錯，只是想到常嘉欣這邊的生意好起來，才特意安排今天這一齣。
常嘉欣的手藝他沒吃過，但確實知道這邊人氣旺起來，小姑娘自己撐一個店面，他也不能太絕。
“好的，謝謝哥。”常嘉欣沒想到旁邊的麵館會關掉，說實話，上個月因為老闆手受傷客人影響很大，但是這也只是一段時間艱難啊，通貨膨脹未來會成為常態，只要經營得當，大多數餐飲能乘風而起，不用過於擔心。
不過這些話常嘉欣自然不會剖析給他們聽。
至於多租一個店面……
但凡她昨天沒訂下空調冰箱，沒準還真可以擴大一下店面，但現在嘛，還是老老實實做菜吧。
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常嘉欣今天做的全家福除了蒸黴莧菜梗和尖椒臭豆腐沒變，其他又隨著食材做了些許變化。
肉末釀臭豆腐下面她鋪了油麥菜，解膩也更爽口。
常薇薇去的市場今天有一頭牛再賣，她擠著人群只買到了一些牛骨頭和牛胃等牛雜，常嘉欣便用牛骨頭熬湯，做了臭豆腐牛肚湯，熬出來多的牛骨湯加到臭豆腐黃魚，只要湯汁帶著醇厚感與魚湯的鮮美融合恰當好處，就能呈現出完全不一樣的風味。
至於剩下的牛胃，晚上她準備安撫一下不能去春遊的佳佳，不如到時候用剩下的做個牛肚面？
等最後一道臭豆腐黃魚煲出鍋，常嘉欣才想起店裡沒有準備麵粉，只能想到另一個菜。
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臭味濃郁，讓那若隱若現的香味變得勾人，這臭豆腐系列的四菜一湯上齊，房東的客人們也已經聚齊。
房東只是聽說常嘉欣的手藝相當不錯，說實話，他吃過常父的飯菜，實在很難具象話這個不錯的概念。
。口一第了到吃他到直
。鮮與口富極又可單簡，飯炒的華無實樸最是還得選他
